Chukka Kura:చుక్క కూర తినడం వల్ల ఎన్నో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.. కానీ కొందరు దీన్ని అస్సలు తినకూడదు.. ఆకుకూరలు మన ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని అందరికీ తెలుసు. ఇవి వివిధ రకాలుగా లభిస్తాయి, ప్రతి ఆకుకూర విభిన్న ఆరోగ్య లాభాలను అందిస్తుంది. అందుకే వైద్యులు, పోషకాహార నిపుణులు ఆకుకూరలను రోజూ తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
ప్రతి ఒక్కరూ తమ ఇష్టానుసారం వివిధ రకాల ఆకుకూరలను ఆహారంలో చేర్చుకుంటారు. ఆకుకూరలతో పచ్చడి, పప్పు, టమాటోతో కలిపి వండిన కూర లేదా నేరుగా జ్యూస్గా తయారు చేసి తాగవచ్చు. ఈ ఆకుకూరల్లో చుక్కకూర ఒక ముఖ్యమైన రకం. ఇది అనేక ప్రత్యేక గుణాలను కలిగి ఉండి, రోజూ తీసుకుంటే ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
చుక్కకూరలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఈ కూరలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రుచికి పుల్లగా ఉండటానికి కారణం. విటమిన్ సి శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్గా పనిచేస్తూ రోగ నిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తుంది.
ఇది చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, దీని వల్ల చర్మం సాగే గుణాన్ని పొందుతుంది. ఫలితంగా ముఖంపై ముడతలు తగ్గి, వృద్ధాప్య ఛాయలు మాయమై, యవ్వనంగా కనిపిస్తారు. అలాగే, చుక్కకూరలో విటమిన్ ఎ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరచడంతో పాటు రోగ నిరోధక శక్తిని, చర్మ ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.
చుక్కకూరలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి దోహదపడి, రక్తంలో ఆక్సిజన్ సరఫరాను మెరుగుపరుస్తుంది. దీని వల్ల అలసట, నీరసం తగ్గుతాయి, రక్తహీనత సమస్య తీవ్రత కూడా తగ్గుతుంది. అదనంగా, ఈ కూరలో మెగ్నీషియం, పొటాషియం ఉండటం వల్ల రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉంటుంది, హై బీపీ ఉన్నవారికి ఇది ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. ఇవి కండరాలు, నాడులు సక్రమంగా పనిచేసేలా చేస్తాయి,
రాత్రిపూట కాలి పిక్కలు పట్టుకుపోకుండా నివారిస్తాయి. గుండె ఆరోగ్యం కూడా మెరుగుపడుతుంది. చుక్కకూరలో క్యాల్షియం కూడా అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు దృఢంగా, ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. ఇందులోని పాలిఫినోలిక్ యాసిడ్లు, ఫ్లేవనాయిడ్స్, ఇతర యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని వాపులను తగ్గించి, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని నివారిస్తాయి. దీని వల్ల గుండెపోటు, క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన వ్యాధుల నుంచి రక్షణ పొందవచ్చు.
చుక్కకూరలో అనేక ఔషధ గుణాలు ఉన్నాయి. దీన్ని రోజూ జ్యూస్గా తయారు చేసి తాగితే శరీరంలోని వ్యర్థాలు, టాక్సిన్లు తొలగిపోతాయి. శరీరం డిటాక్స్ అవుతుంది, రోగాల నుంచి కాపాడుకోవచ్చు. అయితే, చుక్కకూరలో ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది కిడ్నీ స్టోన్స్కు కారణం కావచ్చు. కాబట్టి, కిడ్నీ స్టోన్స్ సమస్య ఉన్నవారు చుక్కకూర తినకుండా ఉండటం మంచిది.
చుక్కకూరను వండే ముందు బాగా కడగడం వల్ల ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ కొంత తగ్గుతుంది, దీనితో కిడ్నీ స్టోన్స్ ముప్పు కొంత తగ్గుతుంది. అయినప్పటికీ, చుక్కకూరను మితంగా తీసుకోవాలి. అధికంగా తీసుకుంటే శరీరం క్యాల్షియం, ఐరన్ వంటి ఖనిజాలను గ్రహించలేక, వాటి లోపం ఏర్పడవచ్చు. కాబట్టి, చుక్కకూరను మితంగా తీసుకుంటేనే దాని పూర్తి ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.