Green Gram Sprouts:పెస‌ల‌తో మొలకలను ఎలా తయారుచేయాలి.. రోజు తింటే ఎన్నో ప్రయోజనాలు.. ఆరోగ్యానికి మొలకలు రోజూ తినడం చాలా మంచిదని పోషకాహార నిపుణులు మరియు వైద్యులు సిఫారసు చేస్తారు. మొలకలు తినడం వల్ల అనేక పోషకాలు అందడమే కాకుండా, పలు వ్యాధులను కూడా నయం చేయవచ్చు. ఈ క్రమంలో పెసర మొలకలు చాలా ముఖ్యమైనవని చెప్పవచ్చు. ఇవి త్వరగా తయారవుతాయి మరియు రుచిగా కూడా ఉంటాయి.
మొలకల తయారీ విధానం: పెసర మొలకలను తయారు చేయడానికి, ముందుగా 1 కప్పు పెసలను తీసుకోవాలి. వీటిని శుభ్రంగా కడిగిన తర్వాత, ఒక పాత్రలో నీరు పోసి, పెసలు పూర్తిగా మునిగేలా వేయాలి. ఆ పెసలను 8 నుంచి 12 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టాలి, లేదా రాత్రంతా నాననివ్వాలి. నానిన పెసలను తీసి, శుభ్రమైన వస్త్రంలో వేసి ముడిలా కట్టి, వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. 24 గంటల తర్వాత పెసలకు మొలకలు వస్తాయి.
తినే విధానం: మొలకలు వచ్చిన తర్వాత, పెసలను తీసి బాగా కడిగి తినవచ్చు. నేరుగా తినలేకపోతే, వాటిని పెనంపై కొద్దిగా నెయ్యితో వేయించి తినవచ్చు లేదా సలాడ్‌గా తయారు చేసుకోవచ్చు. సాయంత్రం సమయంలో ఈ మొలకలను స్నాక్స్‌లా తింటే రుచిగా ఉండడమే కాక, రాత్రి భోజనం అధికంగా తినకుండా ఉంటారు.
ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. పెసర మొలకలను రోజూ తాజాగా తయారు చేసుకొని ఒక కప్పు మోతాదులో తినవచ్చు లేదా ఒకసారి తయారు చేసి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి 2-3 రోజుల వరకు ఉపయోగించవచ్చు.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణ వ్యవస్థకు: పెసర మొలకలలో సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి, ఇవి నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి. మొలకల రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల శరీరం పోషకాలను సులభంగా శోషించుకుంటుంది. ఇవి ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి,
ఇది జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది మరియు మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది. అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ ఉండటం వల్ల, నాన్-వెజ్ తినని వారికి ఇవి గొప్ప ప్రోటీన్ మూలంగా పనిచేస్తాయి. ఇవి కండరాల మరమ్మత్తుకు, శక్తి పెంపునకు మరియు కండరాల అభివృద్ధికి సహాయపడతాయి, అలాగే కండరాల నొప్పులను తగ్గిస్తాయి.
బరువు తగ్గడానికి: పెసర మొలకలలో విటమిన్లు (ముఖ్యంగా విటమిన్ సి, ఎ) మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. ఇవి కణాల నష్టాన్ని నివారిస్తాయి మరియు శరీరంలో వాపును తగ్గిస్తాయి. పెసర మొలకలు తినడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది, ఆకలి తొందరగా వేయదు, దీంతో ఆహారం తక్కువగా తినడం జరుగుతుంది.
ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే, ఇవి షుగర్ లెవెల్స్‌ను నియంత్రణలో ఉంచుతాయి, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కొలెస్ట్రాల్ సమస్యలు ఉన్నవారు రోజూ మొలకలు తింటే కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణలో ఉండి, గుండె ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది మరియు గుండెపోటు నివారించబడుతుంది.
జాగ్రత్తలు: పెసర మొలకలను ఉదయం లేదా సాయంత్రం తినడం మంచిది. రాత్రి తినడం వల్ల గ్యాస్ సమస్యలు రావచ్చు. ఇలా రోజూ పెసర మొలకలను తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
