Fenugreek Water:మెంతి నీరు: మరిగించినదా లేక నానబెట్టినదా?.. ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది.మెంతి నీరు, భారతీయ గృహాల్లో ఆరోగ్య లాభాల కోసం సాధారణంగా ఉపయోగించే సంప్రదాయ ఔషధం. మెంతి గింజలను నీటిలో నానబెట్టడం లేదా మరిగించడం ద్వారా దీనిని తయారుచేస్తారు. ఈ రెండు విధానాల్లో ఏది అధిక ఆరోగ్య లాభాలను ఇస్తుంది? ఈ లేఖనంలో మెంతి నీటి ఉపయోగాలు, తయారీ పద్ధతులు మరియు ఏ విధానం మెరుగైనదో తెలుగులో వివరంగా పరిశీలిద్దాం.
మెంతి నీరు అంటే ఏమిటి?మెంతి గింజలను నీటిలో నానబెట్టి లేదా మరిగించి తయారుచేసిన ద్రవం మెంతి నీరు. ఈ గింజల్లో కరిగే ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఐరన్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, ఫోలిక్ ఆసిడ్, విటమిన్లు (A, B6, C, K) మరియు ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లు వంటి ఔషధ లక్షణాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు జీర్ణవ్యవస్థ మెరుగుదల, రక్త షుగర్ నియంత్రణ, బరువు నియంత్రణ, చర్మం-జుట్టు ఆరోగ్యం, హృదయ ఆరోగ్యం, హార్మోన్ల సమతుల్యత మరియు రోగనిరోధకత పెంచడంలో సహాయపడతాయి.
మెంతి నీరు తయారీ పద్ధతులు
నానబెట్టిన మెంతి నీరు
తయారీ విధానం:ఒక టీస్పూన్ మెంతి గింజలను 200-250 మి.లీ. నీటిలో వేసి, గది ఉష్ణోగ్రతలో లేదా కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో 6-8 గంటలు (రాత్రంతా) నానబెట్టండి.ఉదయం వడకట్టి, ఖాళీ కడుపుతో తాగండి. నానిన గింజలను తినవచ్చు లేదా వంటల్లో వాడవచ్చు.
లక్షణాలు:
నీరు లేత గోధుమ రంగుకు మారి, స్వల్ప చేదు మరియు గింజల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.ఈ విధానం ఉష్ణ సున్నిత పోషకాలు (విటమిన్లు, ఎంజైమ్‌లు) నష్టం కాకుండా కాపాడుతుంది. కరిగే ఫైబర్ మరియు ప్రీబయోటిక్స్ గట్ బ్యాక్టీరియాకు పోషణగా పనిచేస్తాయి.
మరిగించిన మెంతి నీరు
తయారీ విధానం:
ఒక టీస్పూన్ మెంతి గింజలను 250 మి.లీ. నీటిలో వేసి, మధ్యస్థ మంటపై 5-10 నిమిషాలు మరిగించండి.చల్లార్చి, వడకట్టి, ఖాళీ కడుపుతో తాగండి. గింజలను వాడవచ్చు లేదా పారవేయవచ్చు.
లక్షణాలు:
మరిగించడం వల్ల నీరు బలమైన రుచి మరియు వాసనను పొందుతుంది.కొన్ని ఉష్ణ సున్నిత పోషకాలు (విటమిన్ C, ఎంజైమ్‌లు) నష్టమవుతాయి, కానీ ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలు (ఐరన్, మెగ్నీషియం) మెరుగ్గా విడుదలవుతాయి.ఈ పద్ధతి గింజల నుండి ఔషధాలను వేగంగా బయటికి తీస్తుంది.
మెంతి నీటి ఆరోగ్య లాభాలు
మెంతి నీరు, నానబెట్టినా మరిగించినా, క్రింది లాభాలను ఇస్తుంది:
జీర్ణవ్యవస్థ మెరుగుదల:
అధిక ఫైబర్ మలబద్ధకం, ఉబ్బరం, అజీర్ణాన్ని తగ్గిస్తుంది.ప్రీబయోటిక్స్ గట్ బ్యాక్టీరియా ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతాయి.
రక్త షుగర్ నియంత్రణ:
గాలక్టోమానన్ ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, షుగర్ స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తుంది. మధుమేహులకు ఉపయోగకరం.
బరువు నియంత్రణ:
ఫైబర్ ఆకలిని అణచివేసి, మెటబాలిజమ్‌ను పెంచుతుంది, కొవ్వు నిల్వలను తగ్గిస్తుంది. ఖాళీ కడుపుతో తాగడం కేలరీలను తగ్గిస్తుంది.
హృదయ ఆరోగ్యం:
చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) తగ్గించి, మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) పెంచుతుంది, హార్ట్ అటాక్ రిస్క్ తగ్గిస్తుంది.
చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యం:
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మొటిమలు, డార్క్ సర్కిల్స్ తగ్గిస్తాయి, చర్మానికి కాంతి ఇస్తాయి. జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గించి, పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
హార్మోన్ల సమతుల్యత:
ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లు మహిళల్లో రుతుక్రమ సమస్యలను సరిచేస్తాయి. పాలిచ్చే తల్లులలో పాల ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది.
యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు:
ఆర్థరైటిస్, ఆస్తమా, యూరిక్ ఆమ్లం సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
రోగనిరోధకత:
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్లు ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తాయి.
నానబెట్టిన vs మరిగించిన మెంతి నీరు: ఏది మెరుగు?
రెండు విధానాలు లాభాలు ఇస్తాయి, కానీ వాటి ప్రభావం కొన్ని కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:
నానబెట్టిన మెంతి నీటి లాభాలు:
పోషకాల సంరక్షణ: ఉష్ణ సున్నిత విటమిన్లు, ఎంజైమ్‌లు నష్టమవవు.
జీర్ణానికి అనుకూలం: ప్రీబయోటిక్ ఫైబర్ గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
రుచి: చేదు తక్కువ.
సులభ తయారీ: సమయం ఆదా.
మరిగించిన మెంతి నీటి లాభాలు:
త్వరిత విడుదల: ఔషధాలు (ఫైబర్, ఖనిజాలు) వేగంగా బయటికి వస్తాయి.
బలమైన రుచి: కొందరికి ఇష్టమైనది.
ఉష్ణ లక్షణాలు: చలికాలంలో హాయిగా ఉంటుంది.
ఏది మెరుగు?
నానబెట్టిన మెంతి నీరు అధిక పోషక విలువలను కాపాడి, జీర్ణం, షుగర్ నియంత్రణ, చర్మ ఆరోగ్యానికి ఉత్తమం.
మరిగించినది ఆర్థరైటిస్, శ్వాస సమస్యలు లేదా త్వరిత లాభాల కోసం సరిపోతుంది.
సిఫార్సు: చాలా నిపుణులు నానబెట్టినదాన్ని సూచిస్తారు, ఎందుకంటే పోషకాలు బాగా నిలుస్తాయి మరియు తయారీ సులభం. అయితే, రుచి లేదా నిర్దిష్ట సమస్యల ఆధారంగా రెండింటినీ ప్రయత్నించి ఎంచుకోండి.
ఎవరు తాగకూడదు?
గర్భిణీలు: గర్భాశయ సంకోచాలు ప్రేరేపించవచ్చు.తక్కువ షుగర్ ఉన్నవారు: షుగర్ మరింత తగ్గవచ్చు.
రక్త పలుచన మందులు తీసుకునేవారు: రక్త గడ్డకట్టడాన్ని తగ్గించవచ్చు, వైద్య సలహా తీసుకోండి.
జాగ్రత్తలు
రోజుకు 1-2 గ్లాసులకు మించకండి, అధికం వల్ల కడుపు నొప్పి లేదా డయేరియా రావచ్చు.ఆరోగ్య సమస్యలకు ముందు వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
ముగింపు
మెంతి నీరు అనేక ఆరోగ్య లాభాలను అందిస్తుంది, మరియు నానబెట్టినది సాధారణంగా అధిక పోషకాలు ఇస్తుంది. మీ అవసరాలు, రుచి ఆధారంగా ఎంచుకోండి. రోజూ ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో తాగడం ద్వారా ఆరోగ్యవంతమైన జీవితాన్ని సాధించవచ్చు.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
.
