Paneer Bhurji:ఎక్కువ మసాలాలు లేకుండా చపాతీలోకి త్వరగా చేసుకొనే సూపర్ కర్రీ ... రాత్రిపూట చపాతీ లేదా అన్నం చేసుకునేటప్పుడు, దానికి తోడుగా కొత్త రుచితో, తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే సైడ్ డిష్ కావాలనుకుంటున్నారా?
మీ ఫ్రిజ్‌లో పనీర్ ఉంటే చాలు! కేవలం 10 నిమిషాల్లో ఈ రుచికరమైన వంటకం తయారు చేయవచ్చు. చపాతీకి అద్భుతమైన రుచిని అందించే, పనీర్‌ను మరింత ఆకర్షణీయంగా మార్చే ఈ పనీర్ భుర్జీ మసాలా తయారీ విధానం ఇక్కడ ఉంది.
మీ ఇంట్లో తరచూ చపాతీలు చేస్తారా? ఎప్పుడూ ఒకే రకమైన పనీర్ కూరతో విసుగు వస్తోందా? పనీర్‌ను కొత్తగా, సులభంగా తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే, ఈ పనీర్ భుర్జీ మసాలా ట్రై చేయండి. ఇది సాధారణ పనీర్ కూర కంటే ఎక్కువ రుచిని ఇస్తుంది,
అందరూ ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. ఈ మసాలాను 10 నిమిషాల్లో సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ఒకసారి ఈ విధంగా చేస్తే, తరచూ ఈ రుచినే అడుగుతారు. బ్యాచిలర్స్, ఉద్యోగస్తులకు ఈ రెసిపీ అత్యవసర సమయాల్లో చాలా ఉపయోగకరం.
కావలసిన పదార్థాలు:
- నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- సోంపు – 1/2 టీస్పూన్
- శనగపిండి – 1 టేబుల్ స్పూన్
- పెద్ద ఉల్లిపాయలు – 2 (సన్నగా తరిగినవి)
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పచ్చిమిర్చి – 2 (సన్నగా తరిగినవి)
- పెద్ద టమోటాలు – 3 (సన్నగా తరిగినవి)
- ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
- కారం – 1 టీస్పూన్
- కొత్తిమీర పొడి – 1 టీస్పూన్
- పసుపు – 1/4 టీస్పూన్
- నీరు – 1 కప్పు + 1 కప్పు
- పనీర్ – 250 గ్రాములు
- కొత్తిమీర – కొద్దిగా (గార్నిష్ కోసం)
- వెన్న/నెయ్యి – 1 టీస్పూన్
తయారీ విధానం:
స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి, నూనె పోసి వేడి చేయండి. సోంపు వేసి కొద్దిగా వేగించి తాలింపు చేయండి.తక్కువ మంటపై శనగపిండి వేసి, రంగు స్వల్పంగా మారే వరకు కలుపుతూ వేయించండి.సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి, బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి వేసి, పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేయించండి.
సన్నగా తరిగిన టమోటాలు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, టమోటాలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించండి. కారం, కొత్తిమీర పొడి, పసుపు వేసి, మీడియం మంటపై నూనె విడిపోయే వరకు బాగా వేయించండి. కప్పు నీరు పోసి మరిగించండి.
పనీర్‌ను చేతులతో చిన్న ముక్కలుగా చేసి, మరిగే మసాలాలో వేసి 2 నిమిషాలు కలపండి. మరో కప్పు నీరు పోసి, రుచి చూసి అవసరమైతే ఉప్పు జోడించండి. 4 నిమిషాలు మరిగించండి.చివరగా కొత్తిమీర, వెన్న లేదా నెయ్యి వేసి కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
అంతే! నోరూరించే పనీర్ భుర్జీ మసాలా సిద్ధం. చపాతీ లేదా అన్నంతో ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదించండి!
