Fake Red Chilli Powder:కారంలో కల్తీని ఇలా గుర్తు పట్టండి.. మీ ఇంట్లోనే ఈ ప్రయోగం చేయొచ్చు.. ఇది చాలా సులభం..మార్కెట్లో చూడగానే ఆకట్టుకునేలా ఎర్రగా, ఆకర్షణీయంగా కనిపించే కారం పొడులు లభిస్తున్నాయి. అవి చూడటానికి బాగున్నప్పటికీ, అవి నిజంగా స్వచ్ఛమైనవేనా లేక కల్తీ చేసినవా అనేది ఎలా తెలుసుకోవాలి? ఈ విషయంపై సమాచారం ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
కల్తీ కారం పొడి
కూరలో రుచి, రంగు పెంచడానికి కారం పొడి చాలా ముఖ్యం. ఎర్రటి కారం పొడి కూరకు అందమైన రంగును ఇస్తుంది. కానీ, మార్కెట్లో లభించే కారం పొడిలో కృత్రిమ రంగులు లేదా ఇతర పదార్థాలు కలిపి అమ్ముతున్నారని తెలుస్తోంది. ఇలాంటి కల్తీ కారం ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉండదు మరియు త్వరగా చెడిపోతుంది. అంతేకాక, కృత్రిమ రంగులు మన ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. అలాంటి కల్తీ కారాన్ని గుర్తించే సులభమైన పద్ధతులను చూద్దాం.
కల్తీ కారం పొడిని గుర్తించే విధానాలు
అయోడిన్ టెస్ట్ కారం పొడిలో కల్తీ ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి అయోడిన్ టింక్చర్ లేదా అయోడిన్ ద్రావణం ఉపయోగించవచ్చు. ఒక స్పూన్ కారం పొడి తీసుకొని, దానిలో కొన్ని చుక్కల అయోడిన్ కలపండి. కారం పొడి నీలం రంగులోకి మారితే, అది కల్తీ చేయబడినదని అర్థం. అలాంటి కారం పొడిని వంటలో ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది.
ఇటుక పొడి కల్తీని గుర్తించడం కొందరు కారం పొడిలో ఇటుక పొడిని కలిపి అమ్ముతారు. ఇటుక పొడి కలిసిన కారం చూడటానికి ఎర్ర మిరపకాయల పొడిలా కనిపిస్తుంది. దీన్ని గుర్తించడానికి, ఒక గ్లాస్ తీసుకొని దానిలో కొంచెం కారం పొడి వేసి, వేళ్లతో రుద్దండి. గరుకుగా అనిపిస్తే, అది కల్తీ కారం అని అర్థం.
కృత్రిమ రంగులను గుర్తించడం కారం పొడి చాలా ముదురు ఎరుపు రంగులో లేదా అసహజంగా ప్రకాశవంతంగా కనిపిస్తే, అందులో కృత్రిమ రంగులు కలిపే అవకాశం ఉంది. దీన్ని పరీక్షించడానికి, అర గ్లాసు నీటిలో ఒక టీస్పూన్ కారం పొడి వేసి కలపండి. నీరు ముదురు రంగులోకి మారితే, అందులో కృత్రిమ రంగులు కలిసినట్లు అర్థం. స్వచ్ఛమైన కారం పొడి నీటిలో కరగదు మరియు నీటి రంగును మార్చదు.
మార్కెట్లో లభించే కారం పొడిలో కల్తీ ఉందో లేదో ఈ సులభమైన పరీక్షల ద్వారా గుర్తించవచ్చు. స్వచ్ఛమైన కారం పొడిని ఎంచుకోవడం ద్వారా మీ వంటలకు రుచిని, ఆరోగ్యాన్ని జోడించండి. కల్తీ కారం వాడకం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు రాకుండా జాగ్రత్త పడండి!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
