Health Soup: షుగర్‌ను కంట్రోల్ చేసే సూప్.. వారానికి ఒక్కసారి తాగితే చాలు ఆరోగ్యమే ఆరోగ్యం... ఈ ఆకులతో తయారైన సూప్ వంద రోగాలకు మందు.. రోజూ తాగితే అద్భుత ఫలితాలు చూస్తారు!
మునగ ఆరోగ్య రక్షణలో, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. మునగ ఆకులు మరియు మునగకాయల్లో పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
వీటిని సూప్ రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు. ముఖ్యంగా, మునగలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఉసిరి, మునగ వంటి పదార్థాల కలయికతో సులభంగా తయారు చేయగల ఈ శక్తివంతమైన మునగ సూప్ తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
మునగ (Moringa) ఒక సూపర్ ఫుడ్, ఇది అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం, రోగ నిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం, శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో ఇది ప్రసిద్ధి చెందింది.
చర్మం, జుట్టు మరియు సాధారణ ఆరోగ్యానికి మునగ ఎంతో ఉపయోగకరం. ఈ మునగను ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఈ సూప్ రెసిపీ అద్భుత ఎంపిక. మునగ ఆకులు, మునగకాయలు మరియు ఉసిరిలోని పోషకాల కలయికతో ఈ సూప్ మరింత శక్తివంతమవుతుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు:
- అల్లం – 1 అంగుళం ముక్క
- మునగకాయలు (డ్రమ్ స్టిక్స్) – 2 కప్పులు
- ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
- నెయ్యి – 2 టీస్పూన్లు
- టమాటా – 1
- పసుపు – 1/2 టీస్పూన్
- మునగ ఆకులు – సన్నగా తరిగినవి
- ఉసిరికాయలు (ఇండియన్ గూస్ బెర్రీస్) – 1/2 కప్పు
- జీలకర్ర – 1/2 టీస్పూన్
- నల్ల మిరియాల పొడి – 1/2 టీస్పూన్
తయారీ విధానం:
అల్లం, మునగకాయలు, టమాటాలను శుభ్రంగా కడిగి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. కట్ చేసిన మునగకాయ ముక్కలు, అల్లం, టమాటా, ఉసిరికాయలను ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో వేసి, తగినన్ని నీళ్లు పోసి ఉడికించాలి.
4 విజిల్స్ వచ్చిన తర్వాత కుక్కర్‌ను తెరిచి, ఉడికిన పదార్థాల నుంచి నీటిని వేరు చేసి ఒక సాస్ పాన్‌లోకి తీసుకోవాలి.ఉడికిన పదార్థాలను మెత్తగా మ్యాష్ చేసి, వడకట్టి, ఈ గుజ్జును సాస్ పాన్‌లోని నీటిలో కలపాలి.
ఉప్పు, పసుపు, నల్ల మిరియాల పొడి కలిపి, సూప్‌ను సరైన చిక్కదనం వచ్చేలా సర్దుబాటు చేసి, బాగా మరిగించాలి.సూప్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నెయ్యిలో జీలకర్ర వేసి పోపు చేసి, సూప్‌లో కలపాలి.
చివరగా, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర, మునగ ఆకులతో సూప్‌ను అలంకరించి, వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.
ఈ సూప్‌ను రోజూ తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యం మెరుగుపడి, శరీరం శక్తివంతంగా ఉంటుంది.
