Black Rice:నల్లగా ఉన్నాయని తీసిపారేయకండి.. ఈ 'బ్లాక్ రైస్' తింటే క్యాన్సర్, షుగర్, హార్ట్ ఎటాక్ అన్నీ పరార్!
మనలో చాలామందికి మూడు పూటలా అన్నం లేనిదే ముద్ద దిగదు. ఉదయం బ్రేక్ఫాస్ట్ నుంచి రాత్రి డిన్నర్ వరకు ప్రతిదానిలోనూ బియ్యం ఉండాల్సిందే. అయితే, మనం రోజూ తినే తెల్ల బియ్యం (White Rice) వల్ల లాభాల కంటే నష్టాలే ఎక్కువగా ఉంటున్నాయని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అందుకే, ప్రస్తుత కాలంలో ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరిగిన చాలామంది నల్ల బియ్యం (Black Rice) వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు.
రంగు నల్లగా ఉందని దీనిని తక్కువ అంచనా వేయకండి. దీనిలో దాగి ఉన్న అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలిస్తే.. వెంటనే మీ డైట్లో చేర్చుకుంటారు. అవేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.
పోషకాల పవర్హౌస్
నల్ల బియ్యంలో ఫైబర్, ప్రోటీన్, ఐరన్ అధిక మోతాదులో ఉంటాయి. ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఇందులో పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇది శరీరంలో ప్రతి కణానికి శక్తినిచ్చి, రోగనిరోధక శక్తిని (Immunity) అమాంతం పెంచుతుంది. అలాగే జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరిచి తిన్న ఆహారం సాఫీగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది.
క్యాన్సర్కు చెక్.. వృద్ధాప్యానికి బ్రేక్!
బ్లాక్ రైస్లో 'ఆంథోసైనిన్స్' అనే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడి, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. దీనివల్ల క్యాన్సర్ ముప్పు తగ్గడమే కాకుండా.. వయసు పెరిగే కొద్దీ వచ్చే వృద్ధాప్య ఛాయలు త్వరగా దరిచేరవు.
గుండెకు శ్రీరామరక్ష
ఈ బియ్యంలో ఉండే ఫ్లేవనాయిడ్లు, ఫైటోకెమికల్స్ రక్తంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను, ట్రైగ్లిజరైడ్లను కరిగిస్తాయి. రక్తనాళాల్లో (ధమనులలో) పూడికలు (Plaque) ఏర్పడకుండా నివారించి, గుండెపోటు వంటి ప్రమాదకరమైన గుండె సంబంధిత వ్యాధులు రాకుండా రక్షిస్తాయి.
డయాబెటిస్, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి అమృతం
షుగర్ కంట్రోల్: తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే నల్ల బియ్యంలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) చాలా తక్కువ. కాబట్టి టైప్-2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు దీనిని నిర్భయంగా తినొచ్చు. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది.
వెయిట్ లాస్: బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి బ్లాక్ రైస్ బెస్ట్ ఆప్షన్. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ వల్ల త్వరగా కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది, ఆకలి నియంత్రణలో ఉంటుంది.
కాలేయ శుద్ధి.. మెరుగైన కంటిచూపు
శరీరాన్ని లోపలి నుంచి డిటాక్స్ (శుభ్రం) చేయడంలో బ్లాక్ రైస్ ముందుంటుంది. ఇందులోని ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు కాలేయంలోని హానికరమైన వ్యర్థాలను తొలగించి దాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. అంతేకాకుండా, కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో కూడా ఈ బియ్యం అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.
చివరిగా: తెల్ల అన్నం రుచిగా అనిపించినా.. ఆరోగ్యం దృష్ట్యా చూస్తే నల్ల బియ్యమే మేలు. రోజూ కాకపోయినా, కనీసం వారంలో కొన్ని రోజులైనా బ్లాక్ రైస్ తినడం అలవాటు చేసుకుంటే ఎన్నో రోగాలకు దూరంగా ఉండొచ్చు.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
