steel utensils:ఈ మధ్యకాలంలో చాలామంది ఆరోగ్య స్పృహతో అల్యూమినియం, నాన్-స్టిక్ గిన్నెలను పక్కన పెట్టేసి.. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ (Stainless Steel) పాత్రలను ఎక్కువగా వాడుతున్నారు. అల్యూమినియం పాత్రల్లో వంట చేయడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయని నిపుణులు హెచ్చరించడమే ఇందుకు ప్రధాన కారణం.
1. తక్కువ మంటపైనే వండాలి (Low Flame Cooking)
స్టీలు పాత్రలకు ఎలాంటి టెఫ్లాన్ (Non-stick) పూత ఉండదు. కాబట్టి వీటిలో ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు చాలా తొందరగా అడుగు అంటుకుంటుంది.
2. గ్రిల్లింగ్ (Grilling) అస్సలు వద్దు!
స్టీల్ ప్యాన్లను ఎప్పుడూ గ్రిల్లింగ్ కోసం ఉపయోగించకూడదు. ఎందుకంటే గ్రిల్లింగ్ చేసే సమయంలో పాత్రను ఎక్కువసేపు నేరుగా భారీ మంటపై ఉంచాల్సి వస్తుంది.
ఈ తీవ్రమైన వేడి వల్ల స్టీల్ మెటల్ దెబ్బతింటుంది మరియు పాత్రల ఆకృతి మారిపోయే ప్రమాదం ఉంది.
చాలామంది స్టీల్ కడాయిలలో నూనె పోసి డీప్ ఫ్రైలు చేస్తుంటారు. కానీ స్టీల్ పాత్రలలో స్మోక్ పాయింట్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, వీటిలో డీప్ ఫ్రై చేసినప్పుడు పాత్ర జిగటగా లేదా పసుపు రంగులోకి మారిపోతుంది. ఆ తర్వాత ఆ మొండి మరకలను తోమి శుభ్రం చేయడం చాలా కష్టంగా మారుతుంది.
ముగింపు: స్టీల్ పాత్రలు ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైనవే, కానీ వాటిని వాడే విధానం తెలియకపోతే వంట గదిలో తిప్పలు తప్పవు. కాబట్టి ఇకపై స్టీల్ పాత్రల్లో వంట చేసేటప్పుడు ఈ చిన్న జాగ్రత్తలు పాటించండి.. రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటలను ఆస్వాదించండి!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
