Peanut Rice:మనం రెగ్యులర్గా టమోటా రైస్, లెమన్ రైస్ లేదా కొత్తిమీర రైస్ చేసుకుంటూ ఉంటాం. కానీ, వేరుశనగ పప్పులతో చేసే 'పీనట్ రైస్' (Peanut Rice) రుచి చూశారా? ఇది రుచిలోనే కాకుండా, పోషక విలువల్లో కూడా చాలా ప్రత్యేకం. ఎదిగే పిల్లలకు, ఆఫీసులకు వెళ్లే వారికి ఇది ఒక పర్ఫెక్ట్ లంచ్ బాక్స్ రెసిపీ.
పీనట్ రైస్ తయారీకి కావాల్సినవి:
బియ్యం: 1 కప్పు (బాస్మతి అయితే మంచిది)
వేరుశనగ పప్పులు: 1 కప్పు
కొబ్బరిపాలు: 1 కప్పు
కొబ్బరి తురుము: అర కప్పు
నువ్వులు (వేయించినవి): 2 టేబుల్ స్పూన్లు
అల్లం ముక్కలు, జీలకర్ర, నిమ్మరసం: తగినంత
పోపు దినుసులు: ఎండుమిరపకాయలు, కరివేపాకు, ఇంగువ, నెయ్యి లేదా మీగడ.
రైస్ ప్రిపరేషన్: మొదట బియ్యాన్ని కడిగి, అందులో 1 కప్పు కొబ్బరిపాలు, 1 కప్పు నీరు పోసి పొడిపొడిగా ఉడికించి పక్కన పెట్టుకోండి.
స్పెషల్ పౌడర్: ఒక పాన్ తీసుకుని అందులో వేరుశనగ పప్పులను దోరగా వేయించుకోండి. చల్లారిన తర్వాత వీటిని, పచ్చి కొబ్బరి తురుముతో కలిపి మిక్సీలో 'కోర్స్'గా (మరీ మెత్తగా కాకుండా) పౌడర్ చేసుకోండి.
తాలింపు: పాన్ లో నెయ్యి లేదా మీగడ వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిరపకాయలు, అల్లం ముక్కలు, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి వేయించండి. చివరగా వేయించిన నువ్వులు, ముందుగా చేసి పెట్టుకున్న పీనట్ పౌడర్ వేసి బాగా కలపండి.
ఇప్పుడు ఉడికించి పెట్టుకున్న రైస్ను ఈ మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలపండి. చివరగా నిమ్మరసం పిండి, కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేస్తే.. వేడివేడి, కమ్మని 'పీనట్ రైస్' రెడీ!
ప్రోటీన్ రిచ్: వేరుశనగల్లో ఉండే ప్రోటీన్లు పిల్లల ఎదుగుదలకు, బలానికి చాలా అవసరం.
కొబ్బరి పాల రుచి: కొబ్బరి పాలు వాడటం వల్ల రైస్ ఎంతో క్రీమీగా, మంచి సువాసనతో ఉంటుంది.
క్విక్ లంచ్ బాక్స్: ఇది త్వరగా అయిపోయే రెసిపీ కావడంతో ఉదయం పూట హడావిడి లేకుండా ఉంటుంది.
(చిట్కా: మీరు ఈ రైస్ను మరింత రుచిగా మార్చాలనుకుంటే, చివర్లో వేయించిన జీడిపప్పులను కూడా యాడ్ చేసుకోవచ్చు!)
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
