ప్రస్తుత కాలంలో కల్తీ లేని వస్తువు దొరకడం గగనమైపోయింది. పాలు, నెయ్యి, తేనె వంటి వాటితో పాటు ఇప్పుడు మనం రోజూ తినే గోధుమ పిండి (Wheat Flour) కూడా కల్తీ బారిన పడుతోంది.
పండుగలు, శుభకార్యాల సమయంలో డిమాండ్ పెరగడంతో, అక్రమార్కులు రకరకాల పిండి పదార్థాలను కలిపి విక్రయిస్తున్నారు. మీరు వాడుతున్న పిండి స్వచ్ఛమైందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ల్యాబ్ టెస్టుల అవసరం లేదు.. ఈ చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే చాలు!
నీటి పరీక్ష (Water Test): ఒక గ్లాసు నీటిలో ఒక స్పూన్ గోధుమ పిండి వేసి కలపండి. స్వచ్ఛమైన గోధుమ పిండి నీటిలో పూర్తిగా కలిసిపోయి, అడుగు భాగానికి చేరుతుంది. ఒకవేళ పిండిపై తేలుతుంటే, అందులో ఇతర పదార్థాలు కలిపినట్లు అర్థం.
రుచి మరియు వాసన (Taste & Smell): స్వచ్ఛమైన గోధుమ పిండి తాజాగా, మంచి వాసనతో కొంచెం తీయగా ఉంటుంది. ఒకవేళ మీకు ఘాటైన వాసన రావడం లేదా రుచిలో తేడా అనిపిస్తే, ఆ పిండి కల్తీ అయిందని అనుమానించవచ్చు.
కాల్చి పరీక్ష (Burning Test): కొద్దిగా గోధుమ పిండిని తీసుకుని ఒక పేపర్పై ఉంచి కాల్చండి. స్వచ్ఛమైన గోధుమ పిండి కాలిపోయినప్పుడు 'మట్టి వాసన' వస్తుంది. అలా కాకుండా ఏదైనా ఘాటైన రసాయన వాసన వస్తే, ఆ పిండిని అస్సలు వాడకండి.
కల్తీ పిండిని తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణసంబంధిత సమస్యలు, కడుపునొప్పి, గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు మరియు దీర్ఘకాలంలో ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, నమ్మకమైన బ్రాండ్లను ఎంచుకోవడం లేదా నేరుగా గోధుమలను కొని ఆడించుకోవడం ఉత్తమమైన పద్ధతి.
చిన్న సూచన: మీరు కొనే పిండి ప్యాకెట్లపై ఉండే 'ఎక్స్పైరీ డేట్' (Expiry Date) ను కూడా ఒకసారి గమనించడం మర్చిపోవద్దు. వీలైనంత వరకు తాజా పిండిని వాడటమే ఆరోగ్యానికి మంచిది.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
