మన భోజనంలో రాత్రిపూట లేదా మధ్యాహ్నం రొట్టె లేదా చపాతీ ఉండాల్సిందే. సాధారణంగా గోధుమ పిండి చపాతీలు అందరి ఇంట్లోనూ ఉంటాయి. కానీ పల్లెటూర్లలో ఎప్పట్నుంచో సజ్జ రొట్టెలదే పైచేయి. మరి ఈ రెండింటిలో ఆరోగ్యం పరంగా ఏది బెటర్?
| పోషకం | సజ్జ పిండి (Bajra Flour) | గోధుమ పిండి (Wheat Flour) |
| కెలొరీలు | ~361 kcal | ~340 kcal |
| ప్రోటీన్ | ~11.6 గ్రాములు | ~12.1 గ్రాములు |
| ఫైబర్ | ~1.2 గ్రాములు | ~10.7 గ్రాములు |
| ఇనుము (Iron) | చాలా ఎక్కువ (~8 మి.గ్రా) | మోస్తరుగా (~3.7 మి.గ్రా) |
సజ్జ రొట్టె: ఐరన్ కంటెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. రక్తం తక్కువగా ఉన్నవారికి (Anemia) ఇది అద్భుతమైన ఆహారం. అలాగే ఇది శరీయానికి వేడినిస్తుంది కాబట్టి శీతాకాలంలో లేదా వర్షాకాలంలో చాలా మంచిది.
గోధుమ చపాతీ: ఏడాది పొడవునా ఎప్పుడైనా తినవచ్చు. జీర్ణక్రియ సాఫీగా సాగేందుకు దోహదపడుతుంది.
2. షుగర్ పేషెంట్లు & గ్లూటెన్-ఫ్రీ (Diabetes & Gluten-free)
సజ్జ రొట్టె: ఇది పూర్తిగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ. బ్లడ్ షుగర్ను అదుపులో ఉంచడంలో, గుండె ఆరోగ్యానికి సజ్జలు చాలా సహకరిస్తాయి.
గోధుమ చపాతీ: గ్లూటెన్ అలర్జీ ఉన్నవారు గోధుమలను పక్కన పెట్టాలి. మిగతావారందరికీ ఇది సులభంగా అందుబాటులో ఉంటుంది.
అసలు నిజం ఏంటంటే?
రోజూ ఒకే రకమైన గోధుమ చపాతీ తినడం కంటే, వారంలో కొన్ని రోజులు సజ్జ రొట్టెలు చేయడం వల్ల శరీరానికి కావాల్సిన ఐరన్ అందుతుంది, ఆరోగ్యం మెరుగ్గా ఉంటుంది. రెండు ఆహార పదార్థాలూ గొప్పవే, కాబట్టి మీ శరీర తత్వానికి ఏది సరిపోతుందో బ్యాలెన్స్ చేసుకుని తినడం ఉత్తమం!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Source: telugulifestyle.com
