ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గాలన్నా, లేదా జిమ్‌లో కష్టపడి కండరాలు పెంచాలన్నా మనందరికీ ముందుగా గుర్తొచ్చే ఆహారం 'గుడ్డు'. గుడ్డు అనగానే మనకు కావాల్సినంత ప్రోటీన్ దొరుకుతుంది. అయితే, డైట్ చేసే వాళ్లకు, జిమ్ కి వెళ్లే వాళ్లకు ఎప్పుడూ ఒక పెద్ద కన్ఫ్యూజన్ ఉంటుంది. అదేంటంటే.. పచ్చసొన (Yolk) తో సహా పూర్తి గుడ్డు తినాలా? లేదా పచ్చసొన పారేసి కేవలం తెల్లసొన (Egg whites) మాత్రమే తినాలా?
చాలామంది 2 పూర్తి గుడ్లు (2 Whole Eggs) తినడానికో లేదా 5 ఎగ్ వైట్స్ (5 Egg Whites) తినడానికో ఆప్షన్స్ పెట్టుకుంటారు. అసలు ఈ రెండింటిలో బరువు తగ్గడానికి ఏది బెస్ట్? మజిల్ బిల్డింగ్ కి ఏది బెస్ట్? అనే విషయాలను ఇప్పుడు క్లియర్ గా తెలుసుకుందాం.
ముందుగా వీటిలో ఉన్న కేలరీలు, ప్రోటీన్స్ చూద్దాం:
2 పూర్తి గుడ్లు (2 Whole Eggs): ఇందులో దాదాపు 140 కేలరీలు, 12 గ్రాముల ప్రోటీన్, 10 గ్రాముల ఫ్యాట్ (కొవ్వు) ఉంటాయి.
5 ఎగ్ వైట్స్ (5 Egg Whites): ఇందులో కేవలం 85 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. కానీ ప్రోటీన్ మాత్రం 18 గ్రాములు దొరుకుతుంది. ఫ్యాట్ (కొవ్వు) జీరో శాతం ఉంటుంది.
కండరాలు పెరగడానికి (Muscle Building) ఏది బెస్ట్?
కండరాలు పెరగాలంటే ప్రోటీన్ చాలా ముఖ్యం. ఈ లెక్కన చూస్తే 5 ఎగ్ వైట్స్ లో 18 గ్రాముల ప్యూర్ ప్రోటీన్ దొరుకుతుంది కాబట్టి మజిల్ రికవరీకి ఇది బాగా సహాయపడుతుంది. అయితే, ఇక్కడే ఒక చిన్న లాజిక్ ఉంది.
కండరాలు పెరగడానికి కేవలం ప్రోటీన్ మాత్రమే సరిపోదు, శరీరంలో 'టెస్టోస్టెరాన్' హార్మోన్ కూడా ఉత్పత్తి అవ్వాలి. గుడ్డు పచ్చసొనలో ఉండే హెల్తీ కొలెస్ట్రాల్, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, విటమిన్ డి వంటివి టెస్టోస్టెరాన్ లెవెల్స్ పెంచడానికి ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి. కాబట్టి, మజిల్ బిల్డింగ్ కోసం చూసేవారికి పూర్తి గుడ్డు తినడమే ఎక్కువ ప్రయోజనం.
బరువు తగ్గడానికి (Weight Loss) ఏది బెస్ట్?
బరువు తగ్గాలి అనుకునేవారికి 'కేలరీ డెఫిసిట్' (తినే కేలరీలు తగ్గించడం) చాలా ముఖ్యం. ఈ విషయంలో 5 ఎగ్ వైట్స్ స్పష్టమైన విజేత అని చెప్పొచ్చు. ఎందుకంటే, 5 ఎగ్ వైట్స్ తింటే కడుపు నిండిన ఫీలింగ్ వస్తుంది, 18 గ్రాముల ప్రోటీన్ అందుతుంది, కానీ మీ శరీరంలోకి వెళ్లేది కేవలం 85 కేలరీలు మాత్రమే. అదే 2 పూర్తి గుడ్లు తింటే 140 కేలరీలు వెళ్తాయి. కాబట్టి, ఫాస్ట్ గా బరువు తగ్గాలి, కడుపు నిండినట్లు ఉండాలి అనుకునేవారికి 5 ఎగ్ వైట్స్ బెస్ట్ ఆప్షన్.
మరి ఫైనల్ గా ఏం చేయాలి?
అటు ఎగ్ వైట్స్ లోని ప్యూర్ ప్రోటీన్, ఇటు పచ్చసొనలో ఉండే విటమిన్లు, హెల్తీ ఫ్యాట్స్ అన్నీ శరీరానికి అందాలంటే ఈ రెండింటినీ కలిపి తినడం బెస్ట్ ఐడియా.
అంటే.. 1 పూర్తి గుడ్డు + 3 ఎగ్ వైట్స్ కలిపి ఆమ్లెట్ లాగానో లేదా ఉడకబెట్టుకునో తినండి. అప్పుడు మీకు కేలరీలు బ్యాలెన్స్ అవుతాయి, శరీరానికి కావాల్సిన పూర్తి పోషకాలు, ప్రోటీన్ రెండు అద్భుతంగా అందుతాయి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Source: telugulifestyle.com
