Curd Effects: రోజు పెరుగు తినే అలవాటు ఉందా.. ఈ విషయాన్నీ మర్చిపోకండి.. పెరుగు తినడం ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని సాధారణంగా చెబుతారు, కానీ దానితో లాభాలతో పాటు కొన్ని నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి. సరైన పరిమాణంలో, సరైన సమయంలో తీసుకోకపోతే, అది ప్రయోజనం కంటే హాని కలిగించవచ్చు. ఈ విషయాలను వివరంగా తెలుసుకుందాం.పెరుగు యొక్క ప్రయోజనాలు
పెరుగు ఒక ప్రోబయోటిక్ ఆహారం, అంటే ఇందులో జీర్ణక్రియను మెరుగుపరిచే మంచి బ్యాక్టీరియా (లాక్టోబాసిల్లస్, బిఫిడోబాక్టీరియం వంటివి) ఉంటాయి. ఇవి పేగు ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతాయి. అయితే, 2018లో సెడార్స్-సినాయ్ నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, అధిక మోతాదులో ప్రోబయోటిక్స్ తీసుకోవడం వల్ల కడుపులో బ్యాక్టీరియా అసమతుల్యత సంభవించవచ్చు.
రోజూ అతిగా పెరుగు తినడం వల్ల మంచి బ్యాక్టీరియా అవసరానికి మించి పెరిగి, ఇతర ముఖ్యమైన సూక్ష్మజీవులను అణచివేయవచ్చు. ఇది గ్యాస్, ఉబ్బసం, విరేచనాలు లేదా మలబద్ధకం వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు పెరుగు తినకూడదా?
ప్రతి వ్యక్తి శరీరం భిన్నంగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. కొందరు పెరుగును సులభంగా జీర్ణం చేసుకోగలరు, మరికొందరికి అలెర్జీలు లేదా సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు లేదా పేగు సమస్యలు ఉన్నవారు రోజూ పెరుగు తినడం వల్ల ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, ఈస్ట్ ఇన్ఫెక్షన్లు లేదా కడుపు చికాకు వంటి సమస్యలు ఎదురవ్చవచ్చు.
రాత్రి పెరుగు తినడం సరైందేనా?
పెరుగు తినే విధానం కూడా ముఖ్యం. చాలా మంది రాత్రి భోజనంతో పెరుగు తింటారు. కానీ, ఆయుర్వేదం ప్రకారం, రాత్రి పెరుగు తినడం జీర్ణక్రియకు హానికరం. ఇది శరీరంలో కఫాన్ని పెంచి, జలుబు, గొంతు నొప్పి, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
వాపు లేదా అలెర్జీ సమస్యలు
పెరుగులోని లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా సమతుల్యంగా ఉంటే రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మేలు చేస్తుంది. అయితే, అవి అవసరానికి మించి పెరిగితే, శరీరంలో వాపు లేదా అలెర్జీలు తలెత్తవచ్చు. అతిగా పెరుగు తినే వారిలో చర్మ అలెర్జీలు, నోటి పూతలు లేదా మూత్ర సంక్రమణ వంటి సమస్యలు రావచ్చు.
ఎంత పెరుగు తినాలి?
రోజూ పెరుగు తినేవారు దాని పరిమాణాన్ని సగం గిన్నెకు మించకుండా చూసుకోవాలి. రాత్రిపూట తినడం మానుకోవడం మంచిది. సైనస్, జలుబు లేదా కఫం సమస్యలు ఉన్నవారికి వేసవిలో పెరుగు మేలు చేస్తుంది, కానీ చలికాలంలో దాని మోతాదును తగ్గించాలి. మార్కెట్లో లభించే ప్యాకేజ్డ్ పెరుగులో ప్రిజర్వేటివ్‌లు, అదనపు చక్కెర ఉంటాయి, ఇవి హాని కలిగించవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసిన తాజా పెరుగు తినడం ఉత్తమం. 24 గంటల కంటే పాత పెరుగు తినకూడదు.
మజ్జిగ, రైతా, లస్సీ రూపంలో
పెరుగును మజ్జిగ, రైతా లేదా లస్సీగా తీసుకుంటే జీర్ణక్రియకు తేలికవుతుంది. అయినప్పటికీ, పరిమాణాన్ని నియంత్రించడం ముఖ్యం. చిన్న పిల్లలు, వృద్ధులు, లేదా కడుపు సమస్యలు ఉన్నవారు వైద్యుడి సలహాతోనే పెరుగు తినాలి.
ముగింపు
పెరుగు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అయినప్పటికీ, దానిని సూపర్‌ఫుడ్‌గా భావించి అతిగా తినకూడదు. పరిమితిలో, సరైన సమయంలో తీసుకుంటేనే అది ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
