Dry Red Chillies :ఎండు మిర్చిని తినవచ్చా? దీని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు.. ఎలాంటి జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.. ఎండు మిర్చిని మనం రోజూ వంటల్లో ఉపయోగిస్తాం. కూరలు, పచ్చళ్లు, చారు, రసం, పులిహోర వంటి వంటకాల్లో ఎండు మిర్చి రుచిని, రంగును, వాసనను జోడిస్తుంది. ముఖ్యంగా పులిహోరలో వేసే ఎండు మిర్చి అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తుంది. ఘాటు ఇష్టపడేవారు ఎండు మిర్చిని ఎక్కువగా వాడుతుంటారు.
రుచితో పాటు, ఎండు మిర్చి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. ఇందులోని క్యాప్సెయిసిన్ అనే సమ్మేళనం ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో, వ్యాధులను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుందని ఆయుర్వేద నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎండు మిర్చిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల ఎన్నో లాభాలు కలుగుతాయి.
ఎండు మిర్చి వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
బరువు తగ్గడానికి సహాయం ఎండు మిర్చిలోని క్యాప్సెయిసిన్ శరీరంలో జీవక్రియ (మెటబాలిజం) రేటును పెంచుతుంది. ఇది శరీరాన్ని వేడెక్కించి, కేలరీలను వేగంగా ఖర్చు చేస్తుంది. దీని వల్ల కొవ్వు త్వరగా కరిగిపోతుంది, ఆకలి నియంత్రణలో ఉంటుంది. ఫలితంగా, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఎండు మిర్చి ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది.
నొప్పి నివారణ క్యాప్సెయిసిన్ నొప్పి నివారిణిగా పనిచేస్తుంది. ఎండు మిర్చిని తినడం వల్ల శరీరంలోని నొప్పులు, ముఖ్యంగా కండరాల నొప్పులు తగ్గుతాయి. దీని వల్ల శారీరక అసౌకర్యం నుంచి ఉపశమనం లభిస్తుంది.
కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ ఎండు మిర్చిని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు నియంత్రణలో ఉంటాయి. ట్రైగ్లిజరైడ్ స్థాయిలు తగ్గడం వల్ల రక్తనాళాలు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. ఇది గుండె జబ్బులు, హార్ట్ ఎటాక్ వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి పెంపు ఎండు మిర్చిలో విటమిన్ సి, కెరోటినాయిడ్స్, ఫ్లేవనాయిడ్స్ వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించి, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి. రోగ నిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసి, ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షణ కల్పిస్తాయి. తెల్ల రక్త కణాల ఉత్పత్తి పెరిగి, వ్యాధుల నుంచి రక్షణ లభిస్తుంది.
జీర్ణ వ్యవస్థ మెరుగుదల ఎండు మిర్చి జీర్ణ వ్యవస్థకు రక్త సరఫరాను మెరుగుపరుస్తుంది. దీని వల్ల జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తి పెరిగి, ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. అజీర్తి సమస్యలు తగ్గుతాయి.
ఎండు మిర్చిలోని పోషకాలు
100 గ్రాముల ఎండు మిర్చిలో:
- శక్తి: 318 కేలరీలు
- పిండి పదార్థాలు: 57 గ్రాములు
- ఫైబర్: 25 గ్రాములు
- ప్రోటీన్లు: 12 గ్రాములు
- కొవ్వులు: 17 గ్రాములు
- విటమిన్లు: సి, బి6, ఎ
- ఖనిజాలు: ఐరన్, పొటాషియం
ఈ పోషకాలు శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని, ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తాయి.
తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు
పరిమితంగా తినాలి: రోజుకు 1-2 ఎండు మిర్చిని తినడం సరిపోతుంది. అధికంగా తీసుకుంటే జీర్ణాశయంలో యాసిడ్ల ఉత్పత్తి పెరిగి, అసిడిటీ సమస్యలు వస్తాయి.
ఎవరు తినకూడదు: అల్సర్లు, అసిడిటీ, గ్యాస్ సమస్యలు ఉన్నవారు ఎండు మిర్చిని పూర్తిగా తినకుండా ఉండాలి, లేకపోతే ఈ సమస్యలు మరింత తీవ్రమవుతాయి.
సమతుల్య ఆహారం: ఎండు మిర్చిని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవాలి. అతిగా వాడితే శరీరంలో వేడి పెరిగే అవకాశం ఉంది.
ఎండు మిర్చి రుచిని జోడించడమే కాక, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. బరువు తగ్గడం, నొప్పి నివారణ, కొలెస్ట్రాల్ నియంత్రణ, రోగ నిరోధక శక్తి పెంపు, జీర్ణక్రియ మెరుగుదల వంటి లాభాలు దీని వల్ల కలుగుతాయి. అయితే, పరిమితంగా, జాగ్రత్తలతో తీసుకుంటేనే ఈ ప్రయోజనాలను పూర్తిగా పొందవచ్చు.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
