Egg Pizza: కేవలం 15 నిమిషాల్లో ఇంట్లోనే సూపర్ టేస్టీ ఎగ్ పిజ్జా!.. రుచి అదిరిపోద్ది..చలికాలం వచ్చిందంటే.. సాయంత్రం టీ టైమ్‌లో వేడి వేడి స్నాక్ తింటేనే మజా వేరు కదా! బయట గడ్డికాలుతుంటే ఇంట్లో కుటుంబంతో కూర్చొని ఈ ఎగ్ పిజ్జా తింటే.. ఆ ఆనందమే ఆనందం!
బజ్జీ-పకోడీలు తిని తిని విసిగిపోయారా? అయితే ఈసారి రుచికరంగా, ఆరోగ్యకరంగా ఉండే హోమ్‌మేడ్ ఎగ్ పిజ్జా ట్రై చేయండి. పిల్లలు పెద్దలు ఒక్కసారి తింటే మళ్లీ మళ్లీ అడుగుతారు గ్యారంటీ!
బయటి పిజ్జాల్లో మైదా, అదనపు ఆయిల్.. కానీ ఇది గుడ్లు + తాజా కూరగాయలతో చేసే సూపర్ హెల్దీ వెర్షన్. పైగా కేవలం 15–20 నిమిషాల్లోనే రెడీ!
కావలసిన పదార్థాలు (2–3 మందికి):
గుడ్లు – 4
రెడీమేడ్ పిజ్జా బేస్ – 1 (లేదా రోటీ/టార్టిలా కూడా పనిచేస్తుంది)
ఉల్లిపాయ – 1 (సన్నగా తరిగిన)
క్యాప్సికమ్ – ½ కప్ (ముక్కలు)
చెర్రీ టమాటాలు – 5–6 (లేదా సాధారణ టమాటా ముక్కలు)
పుట్టగొడుగులు – 4–5 (ఐచ్ఛికం, సన్నని స్లైస్‌లు)
మొజరెల్లా/పిజ్జా చీజ్ – ¾ కప్ (తురుము)
నూనె/వెన్న – 1 టీస్పూన్
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
మిరియాల పొడి – ½ టీస్పూన్
ఒరేగానో/పిజ్జా సీజనింగ్ – 1 టీస్పూన్
చిల్లీ ఫ్లేక్స్ – రుచికి తగినంత
సూపర్ ఈజీ తయారీ విధానం (స్టెప్ బై స్టెప్):
ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికమ్, టమాటాలు, మష్రూమ్స్‌ను శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.పాన్‌లో 1 టీస్పూన్ నూనె వేడి చేసి, తరిగిన కూరగాయలు వేసి 2–3 నిమిషాలు హై ఫ్లేమ్‌లో వేయించండి. కరకరలాడాలి.. మెత్తబడకూడదు!
ఒక గిన్నెలో 4 గుడ్లు పగలగొట్టి, ఉప్పు, మిరియాల పొడి వేసి బాగా ఫెట్టుకోండి (ఫోమ్‌లా రావాలి).
→ పిజ్జా బేస్ మీద గుడ్ల మిశ్రమాన్ని సన్నగా ఒక లేయర్‌లా పోసి స్ప్రెడ్ చేయండి (అంచులు 1 సెం.మీ. ఖాళీగా ఉంచండి). → దాని మీద వేయించిన కూరగాయలు అందంగా అమర్చండి. → తురిమిన చీజ్‌ను ధారాళంగా చల్లండి. → ఒరేగానో + చిల్లీ ఫ్లేక్స్ చల్లి మరింత రుచికరంగా మార్చండి.
ALSO READ:మల్లెపూల్లాంటి మెత్తని రెస్టారెంట్ స్టైల్ ఖుష్బూ ఇడ్లీ – ఇంట్లోనే సూపర్ సాఫ్ట్‌గా రెడీ..→ ఓవెన్‌ను 200°Cకి ప్రీ-హీట్ చేయండి. → పిజ్జాను 12–15 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. చీజ్ బుడగలు వచ్చి, అంచులు గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయితే సరిపోతుంది. (ఓవెన్ లేకపోతే పాన్‌లో లో ఫ్లేమ్‌పై మూతపెట్టి 10–12 నిమిషాలు కూడా చేయొచ్చు!)
వేడి వేడిగా తీసి, పైన మరో చిటికెడు ఒరేగానో + చిల్లీ ఫ్లేక్స్ చల్లండి. పిజ్జా కటర్‌తో ముక్కలు కట్ చేసి.. టమాటో కెచప్ లేదా స్కీజ్‌వాన్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.
అంతే.. మీ ఇంటి ఎగ్ పిజ్జా రెడీ! ఒక్కసారి ట్రై చేస్తే.. బయట పిజ్జా ఆర్డర్ చేసే ఆలోచనే మర్చిపోతారు!
