Bread Halwa: కేవలం 20 నిమిషాల్ళ్లిలో పెళ్లి భోజనాల్లో వడ్డించే కేటరింగ్ స్టైల్ బ్రెడ్డ్ హల్వా.. తింటే అసలు వదలరు.. బ్రెడ్ హల్వా ఒక సులభమైన, రుచికరమైన ఇండియన్ స్వీట్. ఇది బ్రెడ్ స్లైసులతో త్వరగా తయారవుతుంది. కేవలం 20-30 నిమిషాల్లో సిద్ధమవుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు (4-5 సర్వింగ్స్ కోసం):
బ్రెడ్ స్లైసులు: 6-8 (మిల్క్ బ్రెడ్ బెటర్)
నెయ్యి: 1/4 కప్ నుంచి 1/2 కప్ (రుచికి తగినట్టు)
పాలు: 1-2 కప్పులు (లేదా నీళ్లు ఉపయోగించవచ్చు)
చక్కెర: 1/2 నుంచి 1 కప్ (రుచికి తగినట్టు)
యాలకుల పొడి: 1/4 టీస్పూన్
డ్రై ఫ్రూట్స్ (జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్): 1/4 కప్ (తరిగినవి)
ఐచ్ఛికం: కుంకుమపువ్వు కొద్దిగా (రంగు కోసం)
తయారీ విధానం (స్టెప్ బై స్టెప్):
బ్రెడ్ స్లైసుల అంచులు (గట్టి భాగాలు) కత్తిరించి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.ఒక పాన్ లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నెయ్యి వేసి వేడి చేయండి. అందులో జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ వేసి దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి.
అదే పాన్ లో మిగిలిన నెయ్యి వేసి, బ్రెడ్ ముక్కలు వేసి మీడియం ఫ్లేమ్ మీద దోరగా వేయించండి. బంగారు రంగు వచ్చేవరకు (5-7 నిమిషాలు) కలుపుతూ ఉండండి.వేయించిన బ్రెడ్ ముక్కలకు పాలు (లేదా నీళ్లు) పోసి, మరగనివ్వండి. బ్రెడ్ మెత్తబడే వరకు కలుపుతూ ఉడికించండి.
ఇప్పుడు చక్కెర వేసి బాగా కలపండి. చక్కెర కరిగి, మిశ్రమం గట్టిగా అయ్యేవరకు తక్కువ మంట మీద కలుపుతూ ఉండండి (10-15 నిమిషాలు). హల్వా పాన్ అంచులు విడిపోయేలా అవుతుంది.చివరగా యాలకుల పొడి, వేయించిన డ్రై ఫ్రూట్స్ వేసి కలిపి, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి. నోరూరించే బ్రెడ్ హల్వా రెడీ!
టిప్స్:
ఎక్కువ నెయ్యి వాడితే ఇంకా రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఖోవా (మావా) జోడిస్తే రిచ్ టేస్ట్ వస్తుంది.
లెఫ్టోవర్ బ్రెడ్ తో కూడా చేయవచ్చు. ఆనందంగా ట్రై చేయండి!
