Rava Appam:కేవలం 10 నిమిషాలలో అప్పటికప్పుడు సులభంగా చేసుకొనే బ్రేక్ ఫాస్ట్.. ఉదయం బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఏమి చేయాలా అని ఆలోచిస్తున్నారా.. అయితే ఇప్పుడు చెప్పే రెసిపీ చాలా సులభంగా చేసేయవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు (10-12 అప్పాలకు):
బొంబాయి రవ్వ / సూజీ - 1 కప్
పెరుగు - ½ కప్ (పుల్లని అయితే బాగుంటుంది)
నీళ్లు - ½ కప్ నుంచి ¾ కప్ (పిండి మీద ఆధారపడి)
బేకింగ్ సోడా - ¼ టీస్పూన్ (లేదా ఈనో ఫ్రూట్ సాల్ట్ ½ టీస్పూన్)
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
షుగర్ - 1-2 టేబుల్ స్పూన్ (అప్పం స్వీట్గా కావాలంటే)
తాళింపు
ఆయిల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఆవాలు - ½ టీస్పూన్
జీలకర్ర - ½ టీస్పూన్
మినపప్పు - 1 టీస్పూన్
పచ్చిమిర్చి - 1-2 (సన్నగా తరిగినవి)
ఇంగువ - చిటికె
కరివేపాకు - రెండు రెబ్బలు
ఉల్లిపాయ - 1 చిన్నది (సన్నగా తరిగినా లేదా వద్దు)
ALSO READ:నల్ల మచ్చలు, మొటిమలు తగ్గించే సూపర్ రెమెడీ – ఇంట్లోనే ఉన్న బియ్యం పిండే చాలు!పద్ధతి:
ఒక గిన్నెలో రవ్వ + పెరుగు + ఉప్పు + షుగర్ వేసి బాగా కలపండి. కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ ఇడ్లీ పిండి కంటే కొంచెం మందంగా ఉండేలా కలపండి (అప్పం పాన్ గుంటలో పోసేటప్పుడు నెమ్మదిగా పడేలా).15-20 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి (రవ్వ నానుతుంది).
తాళింపు: ఒక చిన్న మూకుడులో నూనె కాగిన తర్వాత ఆవాలు, మినపప్పు, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, ఇంగువ, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ వేసి వేయించి, ఈ తాళింపు మొత్తం పిండిలో కలపండి.
చివరిగా బేకింగ్ సోడా (లేదా ఈనో) వేసి ఒకే దిశలో 30 సెకన్లు బాగా కలపండి. పిండి కొంచెం నురగ వస్తుంది.
అప్పం పాన్ (కుండ పాన్ / appe pan) మీడియం మంట మీద వేడి చేసి, గుంటల్లో కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్య వేసి తుడవండి. గుంటలో ¾ వరకు పిండి పోసి మూత పెట్టి 2-3 నిమిషాలు కాల్చండి. అడుగు భాగం గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యాక టర్న్ చేసి మరో 1-2 నిమిషాలు కాల్చండి.
సర్వింగ్:
కొబ్బరి చట్నీ, టమాటా చట్నీ, అల్లం చట్నీ లేదా సాంబార్తో సూపర్ రుచిగా ఉంటుంది.సులభంగా 30 నిమిషాల్లో రెడీ అయ్యే బ్రేక్ఫాస్ట్/స్నాక్! ఇష్టమైతే కొత్తిమీర, తురుమిన క్యారెట్ కూడా కలిపి చేయవచ్చు. చేసి చూడండి, చాలా బాగుంటుంది!
