Winter Diet:చలికాలంలో నల్ల నువ్వులు లేదా తెల్ల నువ్వులు – ఏవి ఎక్కువ మంచివి..మార్కెట్లో తెల్ల నువ్వులు, నల్ల నువ్వులు రెండూ లభిస్తాయి. మనం సాధారణంగా తెల్ల నువ్వుల్నే ఎక్కువగా వాడుతుంటాం.
నల్ల నువ్వుల్ని మాత్రం బర్గర్లు, సలాడ్స్ మీద స్ప్రింకిల్ చేసేందుకు ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఆరోగ్యపరంగా రెండింటి మధ్య తేడా ఏమిటి? చలికాలంలో ఏవి తీసుకోవడం బెటర్? ఈ అనుమానాలను తీర్చేందుకు డైటీషియన్లు, ఆరోగ్య నిపుణులు ఇచ్చిన సమాచారం ఆధారంగా తెలుసుకుందాం.
రెండూ మంచివే, కానీ పోషకాలు భిన్నంగా ఉంటాయి నల్ల నువ్వులు, తెల్ల నువ్వులు రెండూ ఒకే మొక్క నుంచి వచ్చినవే. కానీ తెల్ల నువ్వులు పొట్టు తీసేసినవి (hulled), నల్ల నువ్వులు పొట్టుతోనే ఉంటాయి (unhulled). ఈ పొట్టు వల్ల నల్ల నువ్వుల్లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
నల్ల నువ్వుల ప్రయోజనాలు
పొట్టులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు (అంథోసయానిన్స్) ఎక్కువ.ఐరన్, జింక్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం పుష్కలం.హిమోగ్లోబిన్ పెంచడం, రక్తహీనత తగ్గించడం, జుట్టు రాలడం తగ్గి ఒత్తుగా పెరగడం.
నీరసం తగ్గి శక్తి పెరగడం.
చలికాలంలో ప్రత్యేకం: శరీరానికి వెచ్చదనం ఇచ్చి, బలం పెంచుతాయి. ఎముకలు, కీళ్ల నొప్పులు తగ్గుతాయి. రోగనిరోధక శక్తి పెరిగి ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి కాపాడతాయి.
తెల్ల నువ్వుల ప్రయోజనాలు
పొట్టు తీసేసినందున మృదువుగా, త్వరగా జీర్ణమవుతాయి. రుచి మైల్డ్గా ఉంటుంది.కాల్షియం, హెల్దీ ఫ్యాట్స్ ఎక్కువ (కానీ నల్లవాటితో పోలిస్తే కొంచెం తక్కువ).ఎముకలు, దంతాలు బలోపేతం. కీళ్ల నొప్పులు తగ్గుతాయి.చర్మాన్ని హైడ్రేట్ చేసి, సమస్యలు దూరం చేస్తాయి.పిల్లలు, వృద్ధులు, కాల్షియం లోపం ఉన్నవారికి బాగా ఉపయోగపడతాయి.
చలికాలంలో ఏవి బెటర్? చలికాలంలో శరీరానికి వెచ్చదనం, బలం, ఎముకల ఆరోగ్యం చాలా ముఖ్యం. ఆయుర్వేదంలోనూ నువ్వులకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. నల్ల నువ్వుల్లో కాల్షియం 60% ఎక్కువ, యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువ ఉండటంతో చలికాలంలో నల్ల నువ్వులే ఎక్కువ మేలు చేస్తాయి. నల్ల నువ్వుల లడ్డూలు, చిక్కీలు తింటే ఎముకలు బలపడతాయి, శరీరం వెచ్చగా ఉంటుంది.
ముగింపు
రెండూ పోషకాలతో నిండినవే. మీ అవసరాల్ని బట్టి ఎంచుకోండి:ఐరన్ లోపం, అలసట, జుట్టు సమస్యలు, చలికాలపు వెచ్చదనం కావాలంటే నల్ల నువ్వులు.కాల్షియం పెంచడం, జీర్ణక్రియ సులభం, చర్మం-ఎముకల ఆరోగ్యం కావాలంటే తెల్ల నువ్వులు.
ఉత్తమం: రెండింటినీ మిక్స్ చేసి తీసుకోవడం! రోజుకు 1-2 టీస్పూన్లు మించకుండా తినండి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
ALSO READ:ఒంట్లో పేరుకుపోయిన కొవ్వును కరిగించే మ్యాజిక్ డ్రింక్
