Red Rice:రోజూ తెల్ల బియ్యం బదులు ఎర్ర బియ్యం తినండి – ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు.. భారతీయుల ఆహారంలో బియ్యం ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. అన్నం వండుకుని వివిధ కూరలతో తినడం మన సంప్రదాయం. కానీ సాధారణ తెల్ల బియ్యం బదులు ఎర్ర బియ్యం (రెడ్ రైస్) తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ ప్రయోజనాలు ఉంటాయి.
ఎర్ర బియ్యం కొద్దిగా పొడవుగా, గుండ్రంగా ఉండి, ఎరుపు రంగును ఆంథోసయానిన్ అనే యాంటీఆక్సిడెంట్ నుండి పొందుతుంది. ఇది తెల్ల బియ్యం కంటే కొద్దిగా వగరు రుచి కలిగి ఉంటుంది, కానీ పోషకాలు చాలా అధికంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా భారతదేశం, శ్రీలంక, ఇండోనేషియా వంటి ఆసియా దేశాల్లో ఇది ఎక్కువగా పండిస్తారు. పొట్టు (బ్రాన్) ఉండడం వల్ల ఇందులో ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్ ఎక్కువగా నిల్వ ఉంటాయి.
ALSO READ:తలపై చుండ్రు బాధపెడుతోందా? ఈ సింపుల్ ఇంటి చిట్కాలతో పూర్తిగా మాయం చేయండి..ఎర్ర బియ్యం ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:పోషకాహార నిపుణులు ఎర్ర బియ్యాన్ని రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చమని సూచిస్తారు. దీని ప్రధాన ప్రయోజనాలు:
యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికం: ఆంథోసయానిన్ వంటి శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్తో పోరాడతాయి. ఇది గుండె జబ్బులు, డయాబెటిస్, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల రిస్క్ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది (అధ్యయనాల ప్రకారం పిగ్మెంటెడ్ రైస్లో యాంటీఆక్సిడెంట్ యాక్టివిటీ ఎక్కువగా ఉంటుంది).
మలబద్ధకం తగ్గుతుంది & బరువు నియంత్రణ: అధిక ఫైబర్, తక్కువ కొవ్వు ఉండడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది, మలబద్ధకం తగ్గుతుంది. ఎక్కువసేపు ఆకలి అనిపించకుండా ఉండి, బరువు అదుపులో ఉంచుతుంది.
డయాబెటిస్ నియంత్రణ: తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కారణంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి. టైప్-2 డయాబెటిస్ రిస్క్ తగ్గుతుంది.
ఎముకలు, చర్మం ఆరోగ్యం: ఐరన్, మెగ్నిషియం, పొటాషియం, విటమిన్ B6, విటమిన్ E అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను బలంగా చేస్తాయి, రక్తపోటు నియంత్రిస్తాయి, చర్మాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడతాయి.
గ్లూటెన్ ఫ్రీ: గ్లూటెన్ అలర్జీ లేదా సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి ఇది ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం.
క్యాన్సర్ రిస్క్ తగ్గింపు: యాంటీఇన్ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అడ్డుకుంటాయి (ప్రోస్టేట్, బ్రెస్ట్, పెద్దపేగు క్యాన్సర్లలో సహాయకరం అని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి).
ఎలా తీసుకోవాలి?
ఎర్ర బియ్యాన్ని సాధారణ అన్నంగా, సలాడ్లో, సూప్లో, పుడ్డింగ్లో లేదా టార్టిల్లాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. తెల్ల బియ్యానికి బదులుగా చేర్చడం వల్ల రుచితో పాటు పోషక విలువ కూడా పెరుగుతుంది.
ALSO READ:చలికాలంలో పెదవులు పగలకుండా.. సహజంగా మృదువైన, గులాబీ పెదాలు మీ సొంతం!మొత్తంగా, ఎర్ర బియ్యం తెల్ల బియ్యం కంటే పోషకాలు అధికంగా కలిగి ఉండి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల రిస్క్ను తగ్గిస్తుంది. రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకుంటే మొత్తం శరీర ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
