Dry Fruits:నానబెట్టాలా? వేయించాలా? డ్రై ఫ్రూట్స్ తినడానికి 'బెస్ట్' పద్ధతి ఇదే.. మీ డౌట్స్ క్లియర్.. పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టంగా తినేవి బాదం, కాజు, పిస్తా మరియు వేరుశెనగలు. వీటిని 'సూపర్ ఫుడ్స్' అని పిలుస్తారు.
అయితే చాలామందికి ఒక సందేహం ఉంటుంది. వీటిని పచ్చిగా తింటే మంచిదా? లేక వేయించి పొడి చేసి తింటే మంచిదా? పొడి చేయడం వల్ల అందులో ఉండే విటమిన్స్ పోతాయా? అనే డౌట్స్ ఉంటాయి. నిపుణులు ఏం చెబుతున్నారో ఇప్పుడు చూద్దాం.
పొడి చేస్తే పోషకాలు పోతాయా? (Nutrients Fact)
అస్సలు పోవు! బాదం, పిస్తా, కాజు వంటి వాటిని నూనె లేకుండా దోరగా వేయించి (Dry Roast), పొడి చేసుకుని తిన్నా కూడా వాటిలో ఉండే పోషకాలు మన శరీరానికి పూర్తిగా అందుతాయి.
పోషకాల గని: ఈ నట్స్లో విటమిన్-ఈ (Vitamin E), మెగ్నీషియం, సెలీనియం, ప్రోటీన్ మరియు శరీరానికి మేలు చేసే కొవ్వులు (Good Fats) పుష్కలంగా ఉంటాయి. వీటిని పొడి చేసినా ఈ పోషకాలలో పెద్దగా మార్పు రాదు.
ఎలా తినడం బెస్ట్? (Best way to eat)
ఈ నట్స్ని ఒక్కొక్కరు ఒక్కోలా తింటారు. అన్నీ ఆరోగ్యకరమైనవే:
నానబెట్టి (Soaked): బాదం వంటి వాటిని రాత్రి నానబెట్టి ఉదయం తింటే మెత్తగా ఉండి, జీర్ణం అవ్వడానికి (Digestion) తేలికగా ఉంటుంది.
వేయించి (Roasted): నూనె లేకుండా పాన్లో వేయించుకుని తింటే రుచి బాగుంటుంది, క్రిస్పీగా ఉంటాయి.
పౌడర్ (Powder): దంత సమస్యలు ఉన్నవారికి, చిన్న పిల్లలకు, వృద్ధులకు నమలడం కష్టం కాబట్టి.. పొడి చేసి పాలలో లేదా స్మూతీల్లో (Smoothies) కలుపుకుని తాగడం ఉత్తమమైన పద్ధతి.
పొట్టు తీయాలా? వద్దా?
బాదం, వేరుశెనగ వంటి వాటిని పొట్టుతో (With Skin) పాటు తినడమే మంచిది. ఎందుకంటే ఆ పొట్టులోనే పీచు పదార్థం (Fiber) మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. కాబట్టి సాధ్యమైనంత వరకు పొట్టుతోనే తినడానికి ప్రయత్నించండి.
జాగ్రత్త సుమీ! (Warning)
డ్రై ఫ్రూట్స్ ఆరోగ్యానికి మంచివే కదా అని గుప్పెడు గుప్పెడు తినేయకూడదు.వీటిలో కొవ్వు పదార్థాలు (Fats) ఎక్కువగా ఉంటాయి కాబట్టి క్యాలరీలు (Calories) కూడా ఎక్కువే.పరిమితికి మించి తింటే బరువు పెరిగే (Weight Gain) అవకాశం ఉంది.
రోజుకు గుప్పెడు (ఒక లిమిట్లో) తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. మీరు నట్స్ను నానబెట్టి తిన్నా, వేయించి తిన్నా, పొడి చేసి పాలల్లో కలుపుకుని తాగినా.. అందే పోషకాలు మాత్రం ఒక్కటే! మీకు ఏది సౌకర్యంగా ఉంటే ఆ పద్ధతిని ఫాలో అయిపోండి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
