Iron Kadhai:తుప్పు పట్టి పక్కన పడేసిన కడాయి.. నిమిషంలో కొత్తదానిలా మెరిసిపోతుంది! ఈ మ్యాజిక్ చూడండి...
ఈ మధ్య కాలంలో ఆరోగ్య స్పృహ పెరిగి చాలా మంది మళ్లీ పాతకాలపు పద్ధతిలో ఇనుప పాత్రలను (Iron Cookware) వాడటం మొదలుపెట్టారు. ఆహారానికి సహజంగానే ఐరన్ అందుతుందనే కారణంతో వీటిని ఇష్టపడుతున్నారు. ఇవి ఆరోగ్యానికి మంచిదే అయినా, వీటి నిర్వహణ కాస్త కష్టమే. కొంచెం తేమ తగిలినా చాలు, వెంటనే ఆక్సీకరణం చెంది ఎర్రగా తుప్పు (Rust) పట్టేస్తాయి.
ఆ మొండి తుప్పును చూసి చాలా మంది ఆ పాత్రలను వాడటం మానేస్తారు లేదా గంటల తరబడి తోమలేక విసిగిపోయి పక్కన పడేస్తారు. కానీ, కొన్ని స్మార్ట్ చిట్కాలు తెలిస్తే, ఆ మొండి తుప్పును కేవలం ఒక్క నిమిషంలో వదిలించి, మీ ఇనుప కడాయిని కొత్తదానిలా మెరిపించవచ్చు. ఆ అద్భుతమైన క్లీనింగ్ హ్యాక్స్ ఏంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
ఇనుప కడాయిని కొత్తదానిలా మార్చే 4 అద్భుతమైన చిట్కాలు:
1. నిమ్మరసం - ఉప్పుతో మ్యాజిక్: ఇది అత్యంత వేగంగా పనిచేసే పద్ధతి.
ముందుగా తుప్పు పట్టిన చోట ఒక టేబుల్ స్పూన్ దొడ్డు ఉప్పు (రాళ్ళ ఉప్పు) వేయండి.దానిపై అరచెక్క నిమ్మరసం పిండండి.ఆ నిమ్మ చెక్కతోనే ఉప్పును అదిమి పట్టి, తుప్పు ఉన్న చోట గట్టిగా ఒక 30 సెకన్ల పాటు రుద్దండి.
ఉప్పులోని గరుకుదనం స్కబ్బర్లా పనిచేసి తుప్పును లేపేస్తుంది, నిమ్మలోని సిట్రిక్ యాసిడ్ మొండి మరకలను తొలగిస్తుంది. వెంటనే నీళ్లతో కడిగేస్తే కడాయి మెరిసిపోతుంది.
2. వెనిగర్ - స్టీల్ స్క్రబ్బర్: తుప్పును కరిగించడంలో వెనిగర్ అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
కడాయిలో కొద్దిగా వైట్ వెనిగర్ వేసి తుప్పు పట్టిన చోట స్ప్రెడ్ చేయండి.ఒక స్టీల్ స్క్రబ్బర్ తీసుకుని ఒక్క నిమిషం పాటు వేగంగా రుద్దండి. వెనిగర్ ఆమ్ల గుణం తుప్పును పాత్ర నుండి వేరు చేస్తుంది.
హెచ్చరిక: వెనిగర్ను ఎక్కువ సేపు ఇనుముపై ఉంచకూడదు, ఇది పాత్రను దెబ్బతీస్తుంది. కాబట్టి రుద్దిన వెంటనే కడిగేయాలి.
3. బేకింగ్ సోడా పేస్ట్: మొండిగా మారిన తుప్పుకు బేకింగ్ సోడా ఉత్తమ పరిష్కారం.
బేకింగ్ సోడాలో కొద్దిగా నీళ్లు కలిపి చిక్కని పేస్ట్లా చేయండి.దీనిని కడాయికి పట్టించి, వెంటనే స్క్రబ్బర్తో రుద్దండి. బేకింగ్ సోడా చర్య వల్ల తుప్పు పొరలు సులభంగా ఊడిపోతాయి.
ALSO READ:నూనె లేకుండా మసాజ్ చేస్తారా? 'థాయ్ మసాజ్' వెనుక ఉన్న అసలు రహస్యం ఇదే...4. ఇసుక కాగితం (Sandpaper) వాడకం: ఒకవేళ తుప్పు చాలా మందంగా, పొరలుగా పేరుకుపోయినట్లయితే కిచెన్ స్క్రబ్బర్లు సరిపోవు.
అప్పుడు 80 లేదా 100 గ్రిట్ (Grit) ఉన్న శాండ్పేపర్ (ఇసుక కాగితం) తీసుకొని ఒక్క నిమిషం రుద్దితే తుప్పు పొడిలా రాలిపోతుంది.
ఇది పాత్ర ఉపరితలాన్ని మళ్లీ నునుపుగా మారుస్తుంది.
ముఖ్యమైన విషయం: క్లీన్ చేశాక 'సీజనింగ్' తప్పనిసరి!
తుప్పు వదిలించిన తర్వాత పాత్రను అలాగే వదిలేస్తే, గాలిలోని తేమకు అది మళ్లీ తుప్పు పడుతుంది. కాబట్టి క్లీనింగ్ తర్వాత ఈ కింది స్టెప్స్ ఖచ్చితంగా ఫాలో అవ్వాలి:
శుభ్రంగా తుడవాలి: కడిగిన వెంటనే ఒక పొడి వస్త్రంతో తడి లేకుండా పూర్తిగా తుడవాలి.
వేడి చేయాలి: స్టవ్ మీద కడాయిని పెట్టి కాస్త వేడి చేయాలి.
నూనె రాయాలి: ఒక స్పూన్ వంట నూనె (Cooking Oil) వేసి టిష్యూ పేపర్ లేదా గుడ్డతో కడాయి లోపల, బయట అంతా రాయాలి.
పొగ వచ్చే వరకు: సన్నని మంటపై నూనె నుంచి పొగ వచ్చే వరకు వేడి చేస్తే, పాత్రకు ఒక రక్షణ కవచం (Protective Layer) ఏర్పడుతుంది. దీనినే ‘సీజనింగ్’ అంటారు.
చివరి మాట: ఇనుప కడాయిని ఎప్పుడూ సింక్లో నీటిలో నానబెట్టకండి. వాడిన వెంటనే కడిగి, ఆరబెట్టి, కొద్దిగా నూనె రాసి భద్రపరుచుకుంటే అది తరతరాల పాటు కొత్తదానిలా ఉంటుంది.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
