Calcium Rich Ladoo:కీళ్ల నొప్పులు పరార్! రోజుకొకటి తింటే చాలు.. ఎముకలు ఉక్కులా మారతాయి. కేవలం 90 క్యాలరీలే!
వయసు పెరుగుతుంటే చాలు.. మోకాళ్ళ నొప్పులు, నడుము నొప్పి, ఎముకల బలహీనత పలకరిస్తుంటాయి. డాక్టర్లు కాల్షియం టాబ్లెట్లు మింగమంటారు. కానీ, మన వంటింట్లో దొరికే వాటితోనే "న్యాచురల్ కాల్షియం లడ్డు" చేసుకోవచ్చని మీకు తెలుసా?
రుచికి రుచి.. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం! కేవలం 90 క్యాలరీలతో తయారయ్యే ఈ లడ్డు తింటే బరువు పెరుగుతామన్న భయం అక్కర్లేదు. పైగా ఇందులో చక్కెర, బెల్లం కూడా వాడట్లేదు. మరి ఆ సూపర్ రెసిపీ ఏంటో చూసేయండి!
భలే మంచి ఉపయోగాలు:
ఎముకల బలం: ఇందులో ఉండే కాల్షియం ఎముకలను దృఢంగా మారుస్తుంది.
కీళ్ల నొప్పులకు చెక్: ఆర్థరైటిస్ సమస్య ఉన్నవారికి బెస్ట్ ఫుడ్.
హార్మోన్ల బ్యాలెన్స్: ఆడవారి ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.
కావాల్సిన పదార్థాలు ఇవే:
తామర గింజలు (Makhana): 1 కప్పు
నల్ల నువ్వులు: ముప్పావు కప్పు (కాల్షియం గని!)
గుమ్మడి గింజలు: అర కప్పు
వాల్నట్స్ (అక్రూట్లు): 10 - 12
ఎండు కొబ్బరి తురుము: 3-4 స్పూన్లు
అంజీర్ (Figs): 8-10 (తీపి కోసం ఇదే వాడతాం)
కిస్మిస్ & తెల్ల నువ్వులు: కొద్దిగా (గార్నిష్ కోసం)
నెయ్యి: అర టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం (Simple Steps):
Step 1: వేయించుకోవాలి ముందుగా పాన్లో నల్ల నువ్వులు, గుమ్మడి గింజలు, వాల్నట్స్, ఎండు కొబ్బరిని వేసి సన్నని మంటపై దోరగా వేయించుకుని పక్కన పెట్టుకోండి. అలాగే మఖానాను కూడా కొద్దిగా నెయ్యి వేసి క్రిస్పీగా వేయించుకోండి.
Step 2: గ్రైండింగ్ (ముఖ్యమైన స్టెప్) వేయించిన నువ్వులు, గుమ్మడి గింజలు, వాల్నట్స్ మిశ్రమాన్ని మిక్సీ జార్లో వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. అవి నూనె విడుదల చేసి 'నట్ బటర్' (Nut Butter) లాగా పేస్ట్లా అవుతాయి.
Step 3: స్వీట్నెస్ యాడింగ్ ఇప్పుడు అదే జార్లో అంజీర్ ముక్కలు, వేయించిన మఖానా వేసి మళ్ళీ ఒక్కసారి గ్రైండ్ చేయండి. అంజీర్ వల్ల లడ్డుకి మంచి బైండింగ్ (జిగురు), తీపి వస్తుంది.
Step 4: లడ్డు చుట్టేయడమే! ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకుని.. చివరగా కిస్మిస్, వేయించిన తెల్ల నువ్వులు కలపండి. చిన్న చిన్న ఉండలుగా చుట్టుకోండి.
అంతే! ఎంతో బలవర్ధకమైన "కాల్షియం లడ్డు" రెడీ!
టిప్: రోజూ ఉదయం లేదా సాయంత్రం స్నాక్ టైమ్లో ఒక్క లడ్డు తిన్నా చాలు.. మీ ఎముకలకు కావాల్సిన కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్ పుష్కలంగా అందుతాయి.
(గమనిక: మీకు ఏవైనా తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలు ఉంటే, ఈ డైట్ పాటించే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.)
