Cardmom:భోజనం తర్వాత గ్యాస్, అజీర్తి బాధిస్తున్నాయా? వంటింట్లోని ఈ చిన్న మసాలా దినుసుతో చెక్ పెట్టండి.. మనం బిర్యానీ తిన్నా, పాయసం తాగినా అందులో యాలకులు (Cardamom) కచ్చితంగా ఉండాల్సిందే. కేవలం సువాసన, రుచి కోసమే మనం వీటిని వాడుతామని అనుకుంటే పొరపాటే. యాలకుల్లో దాగున్న ఆరోగ్య రహస్యాలు తెలిస్తే, మీరు రోజుకొకటి తినడం అలవాటు చేసుకుంటారు.
ముఖ్యంగా భోజనం చేసిన తర్వాత ఒక్క యాలక్కాయను నోట్లో వేసుకుని నమిలితే కలిగే ప్రయోజనాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు. అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.
1. జీర్ణ సమస్యలకు 'రామ బాణం' చాలామందికి భోజనం చేసిన తర్వాత కడుపులో అసౌకర్యంగా, బరువుగా అనిపిస్తుంది. మరికొందరికి గ్యాస్, ఎసిడిటీ లేదా కడుపులో మంట వేధిస్తుంది. ఇలాంటి వారు భోజనం ముగించిన వెంటనే ఒక యాలక్కాయను నోట్లో వేసుకుని మెల్లగా నమలాలి. ఇది జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేసి, తిన్న ఆహారం తేలికగా అరిగేలా చేస్తుంది.
2. గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు యాలకులు కేవలం నోటి రుచికే కాదు, గుండె పనితీరుకు కూడా చాలా మంచివి. వీటిలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని పదిలపరుస్తాయి. రక్తపోటును నియంత్రించడంలోనూ ఇవి సహకరిస్తాయి.
3. మెటబాలిజం బూస్టర్ మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? అయితే యాలకులు మీకు బెస్ట్ ఫ్రెండ్. భోజనం తర్వాత యాలకులను నమలడం వల్ల శరీరంలో జీవక్రియ (Metabolism) మెరుగుపడుతుంది. ఇది కొవ్వు కరిగే ప్రక్రియకు పరోక్షంగా సహాయపడుతుంది.
4. ఎంజైమ్ల ఉత్పత్తి యాలకులను నమలడం వల్ల లైపేజ్ (Lipase) వంటి ప్యాంక్రియాటిక్ ఎంజైమ్ల పనితీరు మెరుగుపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇది మనం తిన్న ఆహారంలోని పోషకాలను శరీరం గ్రహించేలా చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
5. నోటి దుర్వాసనకు చెక్ కొన్ని రకాల ఘాటైన ఆహారాలు తిన్న తర్వాత నోటి నుంచి దుర్వాసన వస్తుంటుంది. యాలకులు నేచురల్ మౌత్ ఫ్రెషనర్లా పనిచేస్తాయి. ఇవి నోటిలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను అంతం చేసి, తాజా శ్వాసను అందిస్తాయి.
చివరిగా.. కేవలం వంటల్లో రుచి కోసమే కాకుండా, మీ డైనింగ్ టేబుల్ మీద ఒక చిన్న డబ్బాలో యాలకులను ఉంచుకోండి. భోజనం తర్వాత ఒక చిన్న యాలక్కాయను అలవాటుగా మార్చుకోండి. ఆరోగ్యంగా ఉండండి!
