Guava Eating Tips:జామకాయలను కేవలం నీళ్లతో కడిగి తింటున్నారా? అయితే ఈ నిజం తెలుసుకోవాల్సిందే! జామకాయ (Guava) అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. విటమిన్ సి, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండే ఈ పండ్లను చూడగానే తినేయాలనిపిస్తుంది.
అయితే చాలామంది మార్కెట్ నుంచి తెచ్చిన జామకాయలను కేవలం కుళాయి నీటి కింద అలా కడిగేసి వెంటనే తినేస్తుంటారు. కానీ ఇలా చేయడం వల్ల లాభం కంటే నష్టమే ఎక్కువని మీకు తెలుసా? జామకాయలను ఎలా పడితే అలా తింటే ప్రమాదంలో పడ్డట్లే!
కేవలం నీటితో కడిగితే ఎందుకు సరిపోదు?
కెమికల్స్ ముప్పు: పంట పండే సమయంలో కీటకాల బారి నుంచి కాపాడేందుకు రైతులు రకరకాల పురుగుమందులు (Pesticides) వాడుతుంటారు. ఆ మందుల అవశేషాలు పండ్ల తొక్కపై అలానే ఉండిపోతాయి.
కంటికి కనిపించని బ్యాక్టీరియా: తోట నుంచి మార్కెట్కు వచ్చే దారిలో పండ్లు ఎంతోమంది చేతులు మారుతాయి. దీనివల్ల కంటికి కనిపించని బ్యాక్టీరియా, దుమ్ము, ధూళి పేరుకుపోతాయి.
కేవలం నీళ్లతో కడిగితే పైపైన ఉన్న మట్టి మాత్రమే పోతుంది కానీ.. ప్రమాదకరమైన కెమికల్స్, క్రిములు అలాగే ఉండిపోతాయి.
మరి జామకాయలను వంద శాతం సురక్షితంగా ఎలా క్లీన్ చేయాలి?
జామకాయలపై ఉన్న బ్యాక్టీరియా, పురుగుమందుల ప్రభావం పోవాలంటే ఈ కింది పద్ధతులు పాటించండి:
ఉప్పు లేదా వెనిగర్ నీళ్లు: ముందుగా జామకాయలను మామూలు నీటితో కడిగి మట్టి పోయేలా చూడాలి. ఆ తర్వాత ఒక గిన్నెలో నీళ్లు తీసుకుని అందులో ఒక స్పూన్ ఉప్పు లేదా రెండు స్పూన్ల వెనిగర్ వేసి కలపాలి. ఆ నీటిలో జామకాయలను 10 నుంచి 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి. దీనివల్ల పెస్టిసైడ్స్, బ్యాక్టీరియా పూర్తిగా నశిస్తాయి.
బేకింగ్ సోడా ట్రిక్: ఉప్పుకు బదులుగా బేకింగ్ సోడా కూడా అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. ఒక గిన్నె నీటిలో ఒక టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి పండ్లను 15 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ఆ తర్వాత స్వచ్ఛమైన నీటితో కడిగితే కెమికల్స్ మాయం అవుతాయి.
సాఫ్ట్ బ్రష్తో క్లీనింగ్: జామకాయ తొక్క కొంచెం గట్టిగా, గుండ్రంగా ఉంటుంది కాబట్టి, ముఖ్యంగా పైనా, కిందా తొడిమల దగ్గర దుమ్ము ఉండిపోతుంది. దీన్ని పోగొట్టడానికి ఒక సాఫ్ట్ వెజిటేబుల్ బ్రష్తో మెల్లగా రుద్దుతూ కడగాలి. గట్టిగా రుద్దితే తొక్క పాడవుతుంది.
ఫ్రిజ్లో ఎలా దాచుకోవాలి?
కడిగిన జామకాయలను ఎప్పుడూ ఒక శుభ్రమైన పొడి గుడ్డతో తుడిచి ఆరబెట్టాలి. పూర్తిగా పండిన పండ్లను ఫ్రిజ్లో పెట్టుకోవచ్చు. కానీ, కడగకుండా ఫ్రిజ్లో అస్సలు పెట్టకండి! అలా పెడితే వాటిపై ఉన్న బ్యాక్టీరియా ఫ్రిజ్లోని ఇతర ఆహార పదార్థాలకు కూడా వ్యాపించే ప్రమాదం ఉంది.
కుటుంబ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవాలంటే.. పండ్లు తినే ముందు ఈ చిన్నపాటి క్లీనింగ్ టిప్స్ పాటించడం చాలా ముఖ్యం!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
