Buttermilk For Diabetes: వేసవి కాలంలో చల్లగా ఏదైనా తాగాలనిపించడం సహజం. అయితే, మధుమేహం (Diabetes) ఉన్నవారికి ఏది పడితే అది, ముఖ్యంగా కూల్ డ్రింక్స్ తాగే పరిస్థితి ఉండదు.
అలాంటి వారికి ప్రకృతి ఇచ్చిన అద్భుతమైన వరం 'మజ్జిగ' (Buttermilk). ఎండాకాలంలో శరీరాన్ని చల్లబరచడమే కాకుండా.. ఆ మజ్జిగలో ఒక 'ప్రత్యేకమైన పొడి' కలిపి తాగితే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అమాంతం కంట్రోల్ అవుతాయి.
మజ్జిగలో కలపాల్సిన ఆ పొడి మరేదో కాదు.. వేయించిన జీలకర్ర మరియు మెంతి పొడి (Roasted Cumin and Fenugreek Powder).
మెంతులు షుగర్ వ్యాధికి బ్రహ్మాస్త్రం లాంటివి. వీటిలో ఉండే కరిగే ఫైబర్ (Soluble Fiber) రక్తంలోకి చక్కెర విడుదలయ్యే ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. మరోవైపు, జీలకర్ర జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని పెంచుతుంది.
ఈ రెండింటి కాంబినేషన్ మజ్జిగతో కలిసినప్పుడు డయాబెటిస్ రోగులకు బెస్ట్ మెడిసిన్ లా పనిచేస్తుంది.
ఈ డ్రింక్ తయారీ విధానం చాలా సులభం:
ముందుగా ఒక గ్లాసులో పలచటి మజ్జిగను తీసుకోండి. (పుల్లటి మజ్జిగ కాకుండా ఫ్రెష్ గా ఉన్నది తీసుకోవడం మంచిది).
అందులో చిటికెడు వేయించిన జీలకర్ర పొడి, చిటికెడు మెంతి పొడి వేయండి.
రుచి కోసం సాధారణ ఉప్పుకు బదులుగా కొద్దిగా నల్ల ఉప్పు (Black Salt - కాలా నమక్) కలపండి. నల్ల ఉప్పు వల్ల గ్యాస్ సమస్యలు దరిచేరవు.
వీలైతే కొద్దిగా కొత్తిమీర లేదా పుదీనా ఆకులను సన్నగా తరిగి పైన చల్లుకోండి.
గమనిక: భోజనం చేసిన అరగంట తర్వాత లేదా మధ్యాహ్నం ఎండలో బయటకు వెళ్లి వచ్చిన తర్వాత ఈ మజ్జిగను తాగితే అద్భుతమైన ఫలితాలు ఉంటాయి.
డీహైడ్రేషన్ కు చెక్: వేసవిలో శరీరంలోని నీటి శాతం తగ్గిపోకుండా కాపాడుతుంది. అలసట, నీరసం మాయం అవుతాయి.
జీర్ణక్రియ మెరుగు: మజ్జిగలోని ప్రోబయోటిక్స్, జీలకర్రలోని ఔషధ గుణాలు అజీర్తి, ఎసిడిటీ (Acidity), గ్యాస్ సమస్యలను తగ్గిస్తాయి.
బరువు తగ్గుతారు: కడుపు నిండిన భావనను కలిగించి, అనవసరపు ఆకలిని తగ్గిస్తుంది. తద్వారా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది చక్కటి పానీయం.
బీపీ కంట్రోల్: నల్ల ఉప్పు వాడటం వల్ల రక్తపోటు (Blood Pressure) కూడా నియంత్రణలో ఉంటుంది.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
