డ్రై ఫ్రూట్స్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని మనందరికీ తెలుసు. ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, మరియు ఖనిజాలతో నిండిన ఇవి రోజంతా మనల్ని ఉత్సాహంగా ఉంచుతాయి. అయితే, చాలామంది వీటిని నేరుగా తినేస్తుంటారు.
కానీ, డ్రై ఫ్రూట్స్ను నానబెట్టి తినడం వల్ల మాత్రమే వాటిలోని పూర్తి పోషకాలు శరీరానికి అందుతాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అసలు ఏ డ్రై ఫ్రూట్ను ఎన్ని గంటలు నానబెట్టాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
బాదం (Almonds): బాదంలో ఫైటిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది పోషకాలను శరీరం గ్రహించకుండా అడ్డుకుంటుంది. కాబట్టి బాదంను కనీసం 8 నుండి 12 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. ఇలా చేయడం వల్ల పైన ఉండే తొక్క సులభంగా వస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది.
అంజీర (Figs): ఎండు అంజీరాలను కనీసం 4 నుండి 6 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. నానబెట్టిన అంజీరా తినడం వల్ల మలబద్ధకం సమస్య దూరమవుతుంది.
కిస్మిస్ (Raisins): కిస్మిస్లను కనీసం 6 నుండి 8 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. వీటిని రాత్రంతా నానబెట్టి ఉదయాన్నే ఆ నీటితో సహా తీసుకుంటే రక్తహీనత (Anemia) తగ్గుతుంది.
అక్రోట్ (Walnuts): వాల్నట్స్ లేదా అక్రోట్లను 6 నుండి 8 గంటల పాటు నానబెట్టాలి. ఇలా చేయడం వల్ల వాటిలో ఉండే వేడి తగ్గుతుంది మరియు మెదడు ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది.
జీర్ణక్రియ సులభం: నానబెట్టిన డ్రై ఫ్రూట్స్ త్వరగా జీర్ణం అవుతాయి.
పోషకాల లభ్యత: గింజలలో ఉండే యాంటీ-న్యూట్రియెంట్స్ తొలగిపోయి, శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు పూర్తిగా అందుతాయి.
వేడి తగ్గుతుంది: కొన్ని డ్రై ఫ్రూట్స్ శరీరంలో వేడిని కలిగిస్తాయి. నానబెట్టడం వల్ల ఆ వేడి తగ్గుతుంది.
ముఖ్యమైన చిట్కా:
డ్రై ఫ్రూట్స్ను నానబెట్టిన నీటిని కిస్మిస్ వంటి వాటికి వాడవచ్చు, కానీ బాదం పప్పు నానబెట్టిన నీటిని పారబోయడం మంచిది. ఎందుకంటే అందులో తొక్క నుంచి వచ్చిన ఫైటిక్ యాసిడ్ కలిసి ఉంటుంది.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
