వేసవికాలం వచ్చేసింది అంటే చాలు పిల్లలు ఐస్ క్రీమ్స్ కావాలని మారం చేస్తుంటారు. బయట దొరికే కెమికల్స్ ఉన్న ఐస్ క్రీమ్స్ కంటే, ఇంట్లోనే దొరికే పండ్లతో ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన పాప్సికల్స్ చేస్తే వాళ్ళు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.
ముఖ్యంగా ఈ సీజన్లో విరివిగా దొరికే 'నేరేడు పండ్లతో' (Jamun/Black Plum) చేసే పాప్సికల్స్ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. మరి చల్లచల్లని 'జామున్ పాప్సికల్' ఇంట్లోనే ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.
నేరేడు పండ్లు (Jamun): 1 కప్పు (గింజలు తీసేసినవి)
పంచదార లేదా తేనె (Sugar/Honey): 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు (మీ తీపికి తగినట్లుగా)
నిమ్మరసం (Lemon juice): 1 టేబుల్ స్పూన్
నీళ్లు (Water): 1/2 కప్పు
నల్ల ఉప్పు (Black salt): చిటికెడు (మంచి రుచి కోసం)
ముందుగా నేరేడు పండ్లను శుభ్రంగా కడిగి, వాటిలోని గింజలను జాగ్రత్తగా తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు మిక్సీ జార్లో గింజలు తీసిన నేరేడు పండ్ల గుజ్జు, పంచదార (లేదా తేనె), నిమ్మరసం, చిటికెడు నల్ల ఉప్పు మరియు నీళ్లు పోసి మెత్తని జ్యూస్లా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
ఇలా గ్రైండ్ చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని పాప్సికల్ మౌల్డ్స్ (Popsicle moulds) లో పోయాలి. మీ దగ్గర మౌల్డ్స్ లేకపోతే చిన్న స్టీల్ లేదా గాజు గ్లాసులలో కూడా పోసుకోవచ్చు.
మౌల్డ్స్ పైన మూత లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్ పేపర్ పెట్టి, మధ్యలో ఐస్ క్రీమ్ పుల్ల (Popsicle stick) గుచ్చాలి.
వీటిని డీప్ ఫ్రిజ్లో కనీసం 6 నుండి 8 గంటల పాటు లేదా రాత్రంతా ఉంచాలి.
వీటిని పిల్లలకు ఇస్తే ఎంతో ఆస్వాదిస్తూ తింటారు, పైగా నేరేడు పండ్లలో ఐరన్, విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటాయి కాబట్టి ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది.
