మష్రూమ్ మంచూరియన్ రెసిపీ.. పుట్టగొడుగులను ఇష్టపడే వారికి మష్రూమ్ మంచూరియన్ ఖచ్చితంగా రుచిస్తుంది. ఇందులో ప్రొటీన్లు సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల పిల్లలకు అద్భుతమైన వంటకం. ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన మష్రూమ్ మంచూరియన్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.
కావాల్సిన పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- మైదా పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- తాజా పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1/2 టీస్పూన్
- అల్లం పేస్ట్ - 1/2 టీస్పూన్
- సోయా సాస్ - 1/2 టీస్పూన్
- నూనె - డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా
- ఉప్పు - రుచికి తగినంత
- నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
- పచ్చిమిర్చి - 1 (సన్నగా తరిగినది)
- ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా ముక్కలుగా కట్ చేసినది)
- ఉల్లిపొరలు (స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్) - 1 టేబుల్ స్పూన్
- చిల్లీ సాస్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్
- టొమాటో కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
1. పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా కడిగి, కిచెన్ టవల్‌తో తుడిచి, ముక్కలుగా కట్ చేయండి.
2. ఒక గిన్నెలో మొక్కజొన్న పిండి, మైదా పిండి, అల్లం పేస్ట్, వెల్లుల్లి పేస్ట్, సోయా సాస్, ఉప్పు వేసి, నీరు పోస్తూ మీడియం మందంగా పిండిని కలపండి.
3. ఈ పిండిలో పుట్టగొడుగు ముక్కలను వేసి బాగా కలపండి.
4. ఒక పాన్‌లో డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా నూనె పోసి, స్టవ్ మీద మందమైన మంటపై వేడి చేయండి. నూనె వేడయ్యాక, పిండిలో ముంచిన పుట్టగొడుగులను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, పక్కన పెట్టండి.
5. మరో వెడల్పాటి పాన్‌లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి, మందమైన మంటపై వేడి చేయండి.
6. అందులో అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేగనివ్వండి.
7. తర్వాత సోయా సాస్, టొమాటో కెచప్, చిల్లీ సాస్, ఉప్పు వేసి, వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
8. అన్నీ కలిపి 2 నిమిషాలు ఉడికించండి.
9. అంతే! రుచికరమైన మష్రూమ్ మంచూరియన్ సిద్ధం!
ఈ సులభమైన రెసిపీతో మీరు ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ స్టైల్ మష్రూమ్ మంచూరియన్‌ను ఆస్వాదించవచ్చు.
