సొరకాయ వడలు - రుచికరమైన సాయంత్రం స్నాక్.. సాయంత్రం వేళ పిల్లలకు, పెద్దలకు టేస్టీ స్నాక్ తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఆలస్యం చేయకండి! ఇంట్లో ఒక సొరకాయ ఉంటే చాలు, రుచిగా, వెరైటీగా ఉండే సొరకాయ వడలు సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ వడలు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం చూద్దాం...
కావలసిన పదార్థాలు:
- సొరకాయ తురుము - 2 కప్పులు
- బియ్యం పిండి - 1 కప్పు
- శనగపిండి - ½ కప్పు
- జీలకర్ర - ½ టీస్పూన్
- ఉల్లిపాయ తరుగు - ½ కప్పు
- అల్లం తరుగు - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు - రుచికి సరిపడా
- పచ్చిమిర్చి తరుగు - రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం:
1. ఒక గిన్నెలో బియ్యం పిండి, శనగపిండి, జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ తరుగు, అల్లం తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు వేసి, 2 కప్పుల సొరకాయ తురుము కలపాలి.
2. కొద్దిగా నీరు పోసి, పిండి మందంగా, వడల పిండిలా జారుడుగా కలపాలి. పిండి చాలా గట్టిగా లేదా లూజుగా ఉండకూడదు.
3. బాణలిలో నూనె పోసి వేడి చేయాలి. నూనె కాగిన తర్వాత, పిండిని చిన్న వడలుగా వేసి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చాలి. అధికంగా మాడ్చకూడదు.
4. రుచికరమైన సొరకాయ వడలు సిద్ధం! వీటిని కొబ్బరి చట్నీ, టమాటో చట్నీ లేదా టమాటో కెచప్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
చిట్కా: శనగపిండి వాడకపోతే, కొద్దిగా కార్న్ ఫ్లోర్ కలిపితే పిండి జారుడుగా ఉంటుంది.
ఈ సొరకాయ వడలు సాయంత్రం స్నాక్‌గా అద్భుతంగా ఉంటాయి. త్వరగా చేసి రుచి చూడండి!
