ఈ టమాటా రైస్ తింటే ఎవరైనా ఫుడీ అయిపోతారు, అంత రుచిగా, స్పైసీగా, సులభంగా తయారు చేయవచ్చు. టమాటా రైస్‌ను రెండు మూడు రకాలుగా చేయవచ్చు, కానీ మిగిలిన అన్నాన్ని వృథా చేయకుండా స్పైసీగా తయారు చేస్తే చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
బంధువులు వచ్చినప్పుడు లేదా ప్రత్యేక సందర్భాల్లో అన్నం మిగిలిపోతుంది కదా, అలాంటప్పుడు దాన్ని వృథా చేయకుండా రుచికరమైన వంటకంగా మార్చవచ్చు. పిల్లలు "మళ్లీ అన్నమేనా?" అని మారాం చేస్తే, ఈ టమాటా రైస్ చేస్తే ఇష్టంగా తినేస్తారు. ఈ వంటకాన్ని తాజా అన్నంతో లేదా మిగిలిన అన్నంతో చేయవచ్చు. సూపర్ టేస్టీ టమాటా ఫ్రైడ్ రైస్!
కావలసిన పదార్థాలు:
- 1 కప్పు బియ్యం
- 2 కప్పుల నీరు
- 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె
- ½ టీ స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి ముద్ద
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా తరిగినది)
- 2 టమాటాలు (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల సెజ్వాన్ చట్నీ
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల టమాటా కెచప్
- ½ టీ స్పూన్ వైట్ పెప్పర్ పౌడర్
- ½ టీ స్పూన్ బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు
- 1 టీ స్పూన్ అజినోమోటో (లేదా ఆరోమా పౌడర్)
- ½ టీ స్పూన్ సోయా సాస్
- 1 టీ స్పూన్ వెనిగర్
- కొద్దిగా ఉల్లికాడలు (స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్)
తయారీ విధానం:
1. 1 కప్పు బియ్యాన్ని కడిగి, కుక్కర్‌లో 2 కప్పుల నీరు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, 2-3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించి, స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
2. వెడల్పాటి పాన్‌లో 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి కాగనివ్వాలి.
3. అల్లం-వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి 2 నిమిషాలు వేగించి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేగించాలి.
4. టమాటా ముక్కలు వేసి, మీడియం సైజ్ ముక్కలుగా తరిగి, 2-3 నిమిషాలు హై ఫ్లేమ్‌లో దోరగా వేయించాలి.
5. చల్లారిన అన్నాన్ని పొడిపొడిగా వేసి, ఉల్లిపాయ, టమాటా ముక్కలతో కలపాలి. (వేడి అన్నం వేస్తే ముద్దగా అవుతుంది, కాబట్టి చల్లారిన అన్నం ఉపయోగించాలి.)
6. సెజ్వాన్ చట్నీ, టమాటా కెచప్, ఉప్పు, వైట్ పెప్పర్, బ్లాక్ పెప్పర్, సోయా సాస్, వెనిగర్, ఉల్లికాడలు ఒక్కొక్కటిగా వేసి, హై ఫ్లేమ్‌లో నూడుల్స్‌లా పొడిపొడిగా, ఫ్లేవర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి.
7. చివరగా, గార్నిష్ కోసం కొన్ని ఉల్లికాడలు చల్లి, స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
8. అంతే! సూపర్ టేస్టీ టమాటా రైస్ రెడీ! ఈ రెసిపీతో మిగిలిన అన్నాన్ని వృథా చేయకుండా రుచికరమైన వంటకంగా మార్చవచ్చు.
