Barly Kanji:ఉదయాన్నే ఒక కప్పు బార్లీ గంజి తాగితే.. బుల్లెట్ స్పీడ్‌లో బరువు తగ్గొచ్చు? నిజమేనా..
బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారు కానీ.. కఠినమైన డైట్ రూల్స్ పాటించలేక ఇబ్బంది పడుతున్నారా? ఇక చింత వద్దు! రుచిగా ఉండి, ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే ఒక సూపర్ ఫుడ్ ఉంది.. అదే బార్లీ గంజి! ఇది మీ వెయిట్ లాస్ జర్నీలో బెస్ట్ ఫ్రెండ్‌లా పనిచేస్తుంది.
బార్లీ గంజి ఎందుకు బెస్ట్?
అత్యధిక ఫైబర్ ఉండటంతో కడుపు త్వరగా నిండిపోతుంది → ఎక్కువసేపు ఆకలి ఉండదు.శరీరంలో పేరుకుపోయిన అదనపు నీరు (వాటర్ వెయిట్) బయటకు పంపుతుంది.రోజూ ఉదయం ఒక కప్పు తాగితే.. బరువు గణనీయంగా తగ్గడం మీరే చూస్తారు!
సూపర్ టేస్టీ వెజిటబుల్ బార్లీ గంజి – ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకోండి
కావలసిన పదార్థాలు (2–3 మందికి):
బార్లీ (యవలు) – 100 గ్రాములు
నూనె – 1 టీస్పూన్
చిన్న ఉల్లిపాయ – 1 (సన్నగా తరిగినది)
కరివేపాకు – 1 రెమ్మ
టమాటా – 1 (ముక్కలు)
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ½ టీస్పూన్
క్యారెట్ – 1 (సన్నగా తరిగినది)
బీన్స్ – 5–6 (ముక్కలు)
పచ్చి బఠానీలు – 1 గుప్పెడు
స్వీట్ కార్న్ – 1 గుప్పెడు
పసుపు – ¼ టీస్పూన్
మిరియాల పొడి – 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి – ½ టీస్పూన్
గరం మసాలా – ½ టీస్పూన్
ఉప్పు – రుచికి తగినంత
నీరు – అవసరమైనంత
కొత్తిమీర – అలంకరణ కోసం
తయారు చేసే విధానం (సులభ స్టెప్స్):
బార్లీని బాగా కడిగి రాత్రంతా (కనీసం 8 గంటలు) నానబెట్టండి.ఉదయం నానబెట్టిన నీటిని వడకట్టి, బార్లీని మిక్సీలో వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోండి (కచ్చాపచ్చా పేస్ట్ లాగా).ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో నూనె వేడిచేసి.. ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకు వేసి దోరగా వేగించండి.
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, టమాటా ముక్కలు వేసి పచ్చివాసన పోయే వరకు వేయించండి.తరిగిన కూరగాయలు (క్యారెట్, బీన్స్, బఠాణీ, స్వీట్ కార్న్) వేసి 2 నిమిషాలు కలుపుతూ వేగనివ్వండి.
పసుపు, మిరియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.గ్రైండ్ చేసిన బార్లీ పేస్ట్ వేసి, గంజి కావాల్సిన మోతాదు నీళ్లు పోసి.. మూత పెట్టి 3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి.ప్రెషర్ పోయాక మూత తెరిచి చూడండి. చిక్కగా అనిపిస్తే కొద్దిగా వేడి నీళ్లు కలిపి సరిచేసుకోండి.
చివరగా తాజా కొత్తిమీర చల్లి.. వేడి వేడి బార్లీ గంజి రెడీ. ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో ఒక పెద్ద కప్పు తాగండి.. మీ బరువు బుల్లెట్ వేగంతో తగ్గిపోవడం ఖాయం! రుచిగా ఉండి, ఆరోగ్యం కాపాడే ఈ గంజిని రోజూ ట్రై చేయండి.. ఫలితం మీరే చూస్తారు!
