Healthy Food:బియ్యానికి బదులుగా గోధుమ రవ్వ తీసుకుంటే ఎన్ని లాభాలో తెలుసా.. బియ్యం మన రోజువారీ ఆహారంలో ప్రధాన భాగం. కానీ ఆరోగ్యాన్ని మరింత మెరుగుపరచాలంటే, ముఖ్యంగా మధుమేహం ఉన్నవారు లేదా బరువు తగ్గాలనుకునేవారు బియ్యానికి బదులుగా తృణధాన్యాలను ఎంచుకోవడం మంచిది.
అందులో గోధుమ రవ్వ (బుల్గుర్ వీట్) ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఇది పూర్తి గోధుమ ధాన్యం నుంచి తయారవుతుంది కాబట్టి, ఫైబర్, ప్రోటీన్, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. బియ్యం (ముఖ్యంగా తెల్ల బియ్యం)తో పోల్చితే బుల్గుర్లో ఫైబర్ రెట్టింపు, ప్రోటీన్ ఎక్కువ, కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి.
ALSO READ:ఎండు కొబ్బరిని ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచే సులభమైన చిట్కాలుగోధుమ రవ్వ (బుల్గుర్) తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రధాన లాభాలు:
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది బుల్గుర్లో అధిక ఫైబర్ ఉండటం వల్ల ఆకలిని అదుపులో ఉంచుతుంది. ఎక్కువసేపు నిండుగా అనిపించి, అతిగా తినకుండా చేస్తుంది. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు శక్తిని నెమ్మదిగా విడుదల చేసి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచుతాయి. బ్రౌన్ రైస్తో పోల్చినా బుల్గుర్లో కేలరీలు తక్కువ, ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది అధిక ఫైబర్ కారణంగా పేగు కదలికలు సాఫీగా సాగి, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. గట్ హెల్త్ను కాపాడి, జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
మధుమేహం నియంత్రణకు ఉపయోగం బుల్గుర్ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) తక్కువగా ఉంటుంది (సుమారు 46), తెల్ల బియ్యం (70-90)తో పోల్చితే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు హఠాత్తుగా పెరగవు. మధుమేహం ఉన్నవారికి బ్రౌన్ రైస్కు మంచి ప్రత్యామ్నాయం.
ALSO READ:కారంగా పుల్లగా ఉండే సగ్గుబియ్యం పునుగులు ఇలా చేసి చూడండి...ఎముకల ఆరోగ్యానికి మద్దతు మెగ్నీషియం, భాస్వరం (ఫాస్ఫరస్) వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలంగా చేసి, ఆరోగ్యకరంగా ఉంచుతాయి.
హృదయ ఆరోగ్యం & యాంటీఆక్సిడెంట్ లాభాలు విటమిన్ E, B విటమిన్లు, ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించి, గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ను అదుపులో ఉంచుతుంది.
గమనిక: బుల్గుర్ గోధుమ నుంచి తయారవుతుంది కాబట్టి గ్లూటెన్ ఉంటుంది. సెలియాక్ డిసీజ్ లేదా గ్లూటెన్ అలర్జీ ఉన్నవారు తీసుకోకూడదు. మిగతావారికి ఇది అద్భుతమైన ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
