Veg Vs Non Veg:మాంసాహారమా... శాకాహారమా... రెండింటిలో ఏ ఆహారాలు మనకు ఎక్కువ మేలు చేస్తాయి.. మనలో చాలా మంది మాంసాహారం (నాన్-వెజ్) మరియు శాకాహారం (వెజ్) రెండింటినీ కలిపి తీసుకుంటారు. శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు సమపాళ్లలో లభించాలంటే సమతుల్య ఆహారం చాలా ముఖ్యం.
ఇది పోషకాహార లోపాలను నివారిస్తుంది. అయితే, మాంసాహారం మరియు శాకాహారం రెండూ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగకరమే అయినప్పటికీ, ఏది ఎక్కువ ప్రయోజనాలు ఇస్తుందనే ప్రశ్న సహజంగానే వస్తుంది. శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు మరియు పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయాల ఆధారంగా చూస్తే, సమతుల్య శాకాహార ఆహారం (ప్లాంట్-బేస్డ్ డైట్) ఎక్కువగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇస్తుందని తేలింది, ముఖ్యంగా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నివారణలో.
మాంసాహారం (నాన్-వెజ్) యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు
మాంసాహారంలో (చికెన్, మటన్, ఫిష్, ఎగ్స్ వంటివి) అధిక నాణ్యత గల ప్రోటీన్, ఐరన్, జింక్, విటమిన్ B12 మరియు ఒమెగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు (ముఖ్యంగా ఫిష్లో) పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి:
ALSO Read:షుగర్ లెవల్స్ ఎక్కువగా ఉన్నాయా? అయితే రోజూ ఈ ఆహారాలను మీ డైట్లో చేర్చుకోండి!కండరాల నిర్మాణం మరియు మరమ్మత్తుకు సహాయపడతాయి. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. గుండె ఆరోగ్యం మరియు మెటబాలిజం మెరుగుపరుస్తాయి. కడుపు నిండిన భావన ఇచ్చి బరువు నియంత్రణకు ఉపయోగపడతాయి.
అయితే, మాంసాహారంలో సాధారణంగా సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఎక్కువ మొత్తంలో తీసుకుంటే:
ఊబకాయం, గుండె జబ్బులు (హార్ట్ అటాక్), డయాబెటిస్ మరియు కొన్ని క్యాన్సర్లు (ముఖ్యంగా కొలోరెక్టల్ క్యాన్సర్) రావడానికి అవకాశం పెరుగుతుంది. ప్రాసెస్డ్ మీట్ (బేకన్, సాసేజెస్ వంటివి) WHO ప్రకారం క్యాన్సర్ కారకం.
శాకాహారం (వెజ్) యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు
పండ్లు, కూరగాయలు, ధాన్యాలు, గింజలు, పప్పులు వంటి శాకాహార ఆహారాల్లో ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి:
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి.
ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ తగ్గించి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల (గుండె జబ్బులు, డయాబెటిస్, క్యాన్సర్) రిస్క్ను తగ్గిస్తాయి.
ALSO READ:రాత్రి పడుకునే ముందు ఒక లవంగం తినడం లేదా.. ఈ ప్రయోజనాలు కోల్పోయినట్టే..రక్తపోటు మరియు బరువును అదుపులో ఉంచుతాయి.
మెటా-అనాలిసిస్ అధ్యయనాల ప్రకారం, శాకాహారుల్లో గుండె జబ్బుల మరణాలు 25-30% తక్కువ, క్యాన్సర్ రిస్క్ 8-15% తక్కువ.
అయితే, శాకాహారంలో విటమిన్ B12, ఒమెగా-3 మరియు ఐరన్ సహజంగా తక్కువగా ఉంటాయి. సరైన ప్లానింగ్ లేకపోతే లోపాలు రావచ్చు (కానీ సప్లిమెంట్లు లేదా ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్తో సులభంగా పూడ్చవచ్చు).
శాస్త్రీయ ఆధారాలు మరియు నిపుణుల అభిప్రాయం
అనేక మెటా-అనాలిసిస్ (EPIC-Oxford, Adventist Health Study వంటివి) ప్రకారం, శాకాహార ఆహారం మాంసాహారం కంటే గుండె జబ్బులు, డయాబెటిస్, ఊబకాయం మరియు కొన్ని క్యాన్సర్ల రిస్క్ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
Academy of Nutrition and Dietetics (అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్) మరియు ఇతర ఆరోగ్య సంస్థలు: సరిగా ప్లాన్ చేసిన శాకాహార ఆహారం (వీగన్ కూడా) ఆరోగ్యకరమైనది మరియు వ్యాధుల నివారణకు ఉపయోగకరమైనదని చెబుతున్నాయి.
WHO మరియు IARC: ప్రాసెస్డ్ మీట్ను పూర్తిగా తగ్గించాలి, రెడ్ మీట్ను మితంగా తీసుకోవాలి.
ఏది ఎంచుకోవాలి?
ఏ ఒక్క ఆహారం మాత్రమే శ్రేష్ఠమని చెప్పలేం – అది వ్యక్తిగత అవసరాలు, జీవనశైలి మరియు శారీరక శ్రమపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అయితే, ఎక్కువ శాకాహారం + తక్కువ మాంసాహారం (ప్లాంట్-బేస్డ్ డైట్) ఎక్కువ మందికి మేలు చేస్తుందని శాస్త్రీయ ఆధారాలు చూపిస్తున్నాయి. అన్ని పోషకాలు లభించేలా చూసుకోవాలి (శాకాహారులు B12 సప్లిమెంట్ తీసుకోవచ్చు). మీ ఆరోగ్య స్థితికి అనుగుణంగా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.
సంక్షిప్తంగా: సమతుల్య శాకాహారం ఎక్కువ ప్రయోజనాలు ఇస్తుంది, కానీ మీకు నచ్చినట్టు మితంగా మాంసాహారం కలిపి తీసుకోవచ్చు!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
