Green Peas vs Yellow Peas: రక్తహీనత, షుగర్ తగ్గాలంటే ఏ బఠానీలు తినాలి? గ్రీన్ or ఎల్లో... శీతాకాలం వచ్చిందంటే చాలు మార్కెట్లో పచ్చి బఠానీలు కుప్పలు తెప్పలుగా కనిపిస్తాయి. మిగతా కాలాల్లో ఎండబెట్టిన పసుపు లేదా పచ్చి బఠానీలు దొరుకుతాయి. అయితే వంటల్లో వేటిని వాడాలి? ఆరోగ్యం పరంగా ఏది బెస్ట్? ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
1. రుచిలో ఏది బెస్ట్? (Taste Test):
పచ్చి బఠానీలు: ఇవి కొంచెం తియ్యగా (Sweet) ఉంటాయి. ఇందులో స్టార్చ్ (Starch) తక్కువగా ఉంటుంది. కూరలు, ఫ్రైడ్ రైస్లో ఇవి మంచి రుచిని ఇస్తాయి.
పసుపు బఠానీలు: వీటి రుచి కొంచెం డిఫరెంట్ గా, మట్టి వాసనతో (Earthy Flavor) ఉంటాయి. పచ్చి బఠానీలతో పోలిస్తే ఘాటు తక్కువ. బఠానీ వాసన ఇష్టం లేని వారు వీటిని ఎంచుకోవచ్చు.
2. ఆరోగ్యం పరంగా ఏది గ్రేట్? (Nutrition Check): నిజం చెప్పాలంటే.. రంగు ఏదైనా పోషకాలు మాత్రం దాదాపు సమానమే!
ప్రోటీన్ & ఫైబర్: రెండింటిలోనూ ప్రోటీన్, పీచు పదార్థం పుష్కలంగా ఉంటాయి.
విటమిన్స్: విటమిన్-B, మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్ రెండింటిలోనూ సమృద్ధిగా దొరుకుతాయి.
బరువు తగ్గడానికి: ఈ రెండూ ఆకలిని కంట్రోల్ చేసి, బరువు తగ్గడానికి (Weight Loss) అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.
3. ఎవరికి ఏది మంచిది?
గుండె ఆరోగ్యం: పసుపు బఠానీలను ఎక్కువగా ప్రోటీన్ పౌడర్స్ తయారీలో వాడుతారు. ఇవి గుండె జబ్బుల రిస్క్ ను తగ్గిస్తాయి.
బ్లడ్ ప్రెషర్: రెండు రకాల బఠానీలు బీపీని కంట్రోల్ లో ఉంచడానికి, రక్తహీనతను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.
ముగింపు (Verdict): మీకు తీపి రుచి కావాలంటే 'పచ్చి బఠానీలు' వాడండి. కూర చిక్కగా రావాలన్నా, మైల్డ్ టేస్ట్ కావాలన్నా 'పసుపు బఠానీలు' వాడండి. రెండూ ఆరోగ్యానికి మంచివే! కాకపోతే పసుపు బఠానీలు కొంచెం ఖరీదు ఎక్కువ ఉండొచ్చు.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
