మన ఉదయం పూట బ్రేక్ఫాస్ట్ అంటే వెంటనే గుర్తొచ్చేది ఉప్మా లేదా ఓట్స్. ఒకప్పుడు మన ఇళ్లలో బొంబాయి రవ్వ (సూజి) ఉప్మా ఎప్పుడూ ఉండేది. కానీ ఇప్పుడు హెల్త్ కాన్షియస్ పెరిగిన తర్వాత చాలామంది ఓట్స్ వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. మరి ఈ రెండింటిలో పోషకాల పరంగా ఏది బెస్ట్? మన శరీరానికి ఏది ఎక్కువ మేలు చేస్తుంది? ఓసారి పోల్చి చూద్దాం!
| పోషకం | ఓట్స్ (Oats) | బొంబాయి రవ్వ / సూజి (Rava / Sooji) |
| కెలొరీలు | ~389 kcal | ~360 kcal |
| ప్రోటీన్ | ~16.9 గ్రాములు | ~12.7 గ్రాములు |
| కార్బోహైడ్రేట్లు | ~66 గ్రాములు | ~73 గ్రాములు |
| ఫైబర్ (పీచు) | ~10.6 గ్రాములు | ~3.9 గ్రాములు |
ఓట్స్: వీటిలో 'బీటా-గ్లూకాన్' (Beta-glucan) అనే కరిగే ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది కడుపులో జెల్ లాగా మారి జీర్ణక్రియను మెల్లగా చేస్తుంది. దీనివల్ల ఎక్కువ సేపు ఆకలి వేయదు, బ్లడ్ షుగర్ అకస్మాత్తుగా పెరగదు.
బొంబాయి రవ్వ: గోధుమల నుంచే తయారైనప్పటికీ, రిఫైనింగ్ ప్రాసెస్ వల్ల దీనిలో ఫైబర్ శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది త్వరగా అరిగిపోతుంది, త్వరగా ఆకలి వేసేలా చేస్తుంది.
బరువు తగ్గాలి, షుగర్ కంట్రోల్లో ఉండాలి అనుకునేవారికి ఓట్స్ చాలా బెటర్.
2. శక్తి & రుచి పరంగా (Energy & Taste)
ఓట్స్: ఇవి మొదట్లో అందరికీ అంతగా నచ్చకపోవచ్చు. కానీ రకరకాల కూరగాయలు వేసి వండుకుంటే మంచి రుచి వస్తుంది. శరీరానికి మంచి ఎనర్జీ ఇస్తాయి.
బొంబాయి రవ్వ: ఉప్మా రూపంలో వేడివేడిగా తింటే ఆ రుచే వేరు! నెయ్యి, కాజూ, కూరగాయలు వేసి చేసుకుంటే అమోఘంగా ఉంటుంది. శారీరకంగా కష్టపడేవారికి తక్షణ శక్తినిస్తుంది.
రుచి మరియు తక్షణ శక్తి విషయంలో బొంబాయి రవ్వ (ఉప్మా) ముందండుగులో ఉంటుంది.
అసలు నిజం ఏంటంటే?
రోజూ ఆఫీసుకి వెళ్లేటప్పుడు, వర్కౌట్లు చేసేవారు, వెయిట్ లాస్ జర్నీలో ఉన్నవారు ఓట్స్ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. అలా అని మన ట్రెడిషనల్ రవ్వ ఉప్మాను పూర్తిగా పక్కన పెట్టాల్సిన పనిలేదు. రవ్వ ఉప్మా చేసుకునేటప్పుడు వీలైనన్ని ఎక్కువ క్యారెట్, బఠాణీ, బీన్స్ లాంటి కూరగాయలు, వేరుశనగ గుళ్లు వేసుకుంటే ఫైబర్ పెరుగుతుంది.
టిప్: వీకెండ్స్లో మన ఇష్టమైన రవ్వ ఉప్మా తింటూ, బిజీగా ఉండే వీక్డేస్లో హెల్తీగా ఓట్స్ని డైట్లో భాగం చేసుకుంటే రుచికి రుచి, ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం రెండూ దక్కుతాయి!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
