మన తెలుగు రాష్ట్రాల్లో రాత్రిపూట లేదా మధ్యాహ్నం రొట్టెలు తినే అలవాటు చాలా మందికి ఉంటుంది. గోధుమ చపాతీలతో పాటు మన సంప్రదాయ తృణధాన్యాలైన జొన్నలు, సజ్జలకు ఎప్పుడూ ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. మరి ఈ రెండింటిలో పోషకాల పరంగా ఏది బెటర్? మన శరీర తత్వానికి ఏది ఎక్కువ సరిపోతుందో ఓసారి పోల్చి చూద్దాం!
పోషణలో తేడాలు (100 గ్రాములు)
| పోషకం | సజ్జ పిండి (Bajra Flour) | జొన్న పిండి (Jowar Flour) |
| కెలొరీలు | ~361 kcal | ~329 kcal |
| ప్రోటీన్ | ~11.6 గ్రాములు | ~10.4 గ్రాములు |
| ఫైబర్ (పీచు) | ~1.2 గ్రాములు | ~9.7 గ్రాములు |
| ఇనుము (Iron) | చాలా ఎక్కువ (~8 మి.గ్రా) | మోస్తరుగా (~4.1 మి.గ్రా) |
సజ్జ రొట్టె: ఐరన్ కంటెంట్ విషయంలో సజ్జలను కొట్టేదే లేదు! రక్తం తక్కువగా ఉన్నవారు (Anemia) తమ డైట్‌లో సజ్జ రొట్టెలను చేర్చుకుంటే చాలా మంచిది. అలాగే ఇది శరీరానికి మంచి వేడిని, శక్తిని ఇస్తుంది.
జొన్న రొట్టె: ఇది శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడంతో పాటు, సులభంగా అరిగిపోతుంది. శారీరకంగా శ్రమించేవారికే కాకుండా, అందరికీ కడుపు తేలికగా ఉండేలా చేస్తుంది.
2. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి & షుగర్ పేషెంట్లకు (Weight Loss & Diabetes)
సజ్జ రొట్టె: పూర్తిగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ. స్టామినాను పెంచుతుంది, కానీ ఫైబర్ పరంగా జొన్నలతో పోలిస్తే కొంచెం తక్కువ.
జొన్న రొట్టె: ఫైబర్ విపరీతంగా ఉండటం వల్ల పొట్ట నిండుగా ఉంటుంది, బ్లడ్ షుగర్‌ను అకస్మాత్తుగా పెరగనివ్వదు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి జొన్న రొట్టెలు అద్భుతమైన ఆప్షన్.
డయాబెటిస్ మరియు వెయిట్ లాస్ విషయంలో జొన్న రొట్టెలు కొంచెం ముందుంటాయి.
అసలు నిజం ఏంటంటే?
ఈ రెండూ అద్భుతమైన సూపర్ ఫుడ్సే! అయితే కాలాలను బట్టి వీటిని మార్చి తినడం మన పూర్వీకుల అలవాటు. శీతాకాలంలో లేదా వర్షాకాలంలో ఒంటికి వేడి కావాలి, రక్తం పడాలి అనుకున్నప్పుడు సజ్జ రొట్టెలు తింటే చాలా మంచిది. అదే ఎండాకాలంలో లేదా రోజూవారీ తేలికపాటి ఆహారం కోసం జొన్న రొట్టెలు బెస్ట్ ఛాయిస్.
టిప్: మార్కెట్లో దొరికే ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ పక్కన పెట్టి, వీలున్నప్పుడల్లా ఈ రెండు తృణధాన్యాలను మీ డైట్‌లో భాగం చేసుకోండి. ఆరోగ్యం మీ సొంతం అవుతుంది!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Source: telugulifestyle.com
