Tomato Coconut Pulao:ఉదయం పూట హడావిడిగా ఉన్నప్పుడు పిల్లలకి, ఆఫీసుకి వెళ్ళే వారికి లంచ్ బాక్స్లో ఏమి చేయాలా అని ఆలోచిస్తున్నారా? అయితే ఈరోజు మన వీడియోలో ఎంతో రుచికరమైన, త్వరగా అయిపోయే 'టమాటో కొబ్బరి పులావ్' (Tomato Coconut Pulao) ఎలా చేయాలో చూద్దాం.
లంచ్ బాక్స్ కి ఈ పులావ్ చేస్తే బాక్స్ లో మెతుకు కూడా మిగల్చరు.. ఈ టమాటో కొబ్బరి పులావ్ చాలా రుచికరమైన, సులభంగా తయారయ్యే వన్-పాట్ డిష్. టమాటోల పులుపు మరియు కొబ్బరి పాల క్రీమీనెస్ కలిసి అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తాయి. ఇది లంచ్ బాక్స్ లేదా డిన్నర్కు పర్ఫెక్ట్!
కావలసిన పదార్థాలు (2-3 మందికి):
బాస్మతి బియ్యం - 1 కప్పు (నానబెట్టి)
టమాటోలు - 4-5 (మెత్తని ప్యూరీ చేసుకోవాలి)
కొబ్బరి పాలు (చిక్కటి) - 1 కప్పు (ఫ్రెష్ లేదా క్యాన్)
నీళ్లు - 1 కప్పు (కొబ్బరి పాలతో కలిపి మొత్తం 2 కప్పుల లిక్విడ్)
ఉల్లిపాయలు - 1 పెద్దది (సన్నగా తరిగినవి) *ఆప్షనల్, నో ఆనియన్-గార్లిక్ వెర్షన్ కోసం స్కిప్ చేయవచ్చు
పచ్చిమిర్చి - 2-3 (చీల్చినవి)
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టీస్పూన్ *ఆప్షనల్
గరం మసాలా పదార్థాలు: లవంగాలు 4, యాలకులు 3, చక్క 1 అంగుళం, బిర్యానీ ఆకు 1
జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
నెయ్యి లేదా ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
కొత్తిమీర, పుదీనా - అలంకరణకు
కాజు (వేయించినవి) - గార్నిష్కు *ఆప్షనల్
ALSO READ:క్యాబేజి తో ఈసారి వేపుడు ఇలా చెయ్యండి భలే రుచిగా చేసావ్ అంటారు..తయారీ విధానం:
బియ్యాన్ని 30 నిమిషాలు నానబెట్టి, నీరు వడకట్టి పక్కన పెట్టుకోండి.టమాటోలను మెత్తని ప్యూరీగా గ్రైండ్ చేసుకోండి (చర్మం తీసి చేస్తే మరింత మృదువుగా ఉంటుంది).ప్రెషర్ కుక్కర్ లేదా పెద్ద పాత్రలో నెయ్యి/ఆయిల్ వేడి చేసి, జీలకర్ర, గరం మసాలా పదార్థాలు వేసి వేగనివ్వండి.
ఉల్లిపాయలు (వాడితే) వేసి గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి వేసి 1 నిమిషం వేయించండి.టమాటో ప్యూరీ వేసి, మూత పెట్టకుండా 5-7 నిమిషాలు బాగా ఉడికించండి (నూనె వేరుపడే వరకు).
స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ఫోర్క్తో లైట్గా కలిపి, కొత్తిమీర, వేయించిన కాజుతో గార్నిష్ చేయండి. రైతా లేదా కూరతో సర్వ్ చేయండి. సూపర్ టేస్టీగా ఉంటుంది!
