Diabetes:అన్నం తిన్నా షుగర్ లెవెల్స్, బరువు కంట్రోల్లో ఉండాలంటే... బియ్యం ఉడికేటప్పుడు ఒక కూరగాయ యాడ్ చేస్తే చాలు.. అన్నం మన భోజనంలో పరబ్రహ్మ స్వరూపం. ఎంత తిన్నా, ఏం తిన్నా... పిడికెడు అన్నం లేకపోతే తృప్తి రాదు.
అందుకే చాలా మంది డైట్ చేస్తూనే అన్నం మీద ఆశపడతారు. కానీ అన్నంలో కార్బోహైడ్రేట్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఎక్కువ తీసుకుంటే బరువు పెరగడం, బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ పెరగడం వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
ALSO READ:ఇంట్లో నాన్-స్టిక్ పాన్ వాడుతున్నారా? ఆరోగ్య రిస్క్ల గురించి తెలుసుకోండి!ఇలాంటి సమస్యలను నియంత్రించడానికి అన్నం ఉడికేటప్పుడు బెండకాయలు (భిండి) జోడించి వండితే చాలా మంచిదని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. కొన్ని ప్రాంతాల్లో బెండకాయలు లేదా బంగాళాదుంపలు వేసి అన్నం ఉడికిస్తారు. ఇది వంట త్వరగా పూర్తవడానికి సహాయపడుతుంది కానీ, అంతకంటే ముఖ్యంగా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఎక్కువ!
బెండకాయల్లోని అద్భుత గుణాలు: బెండకాయలు చాలా తక్కువ కేలరీలు (100 గ్రాములకు 30-40 కేలరీలు మాత్రమే) కలిగి ఉంటాయి. ఇందులో ఫైబర్, మెగ్నీషియం, ఫోలేట్, విటమిన్ సి, కె1, ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, బ్లడ్ షుగర్ను తగ్గిస్తాయి మరియు గర్భిణీలకు కూడా చాలా మేలు చేస్తాయి.
బియ్యంతో బెండకాయలు కలిపి ఉడికించినప్పుడు ఏమవుతుంది? బెండకాయల్లోని సహజ మ్యూసిలేజ్ (జెల్ లాంటి పదార్థం) అన్నం ధాన్యాలకు అంటుకుని, దాని పోషకాలు, విటమిన్లు అన్నంలో కలిసిపోతాయి. ఫలితంగా సాధారణ అన్నం ఆరోగ్యవంతమైనదిగా మారుతుంది.
రెండింటి కలయిక వల్ల వచ్చే ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది: బెండకాయల్లోని ఫైబర్ అన్నంలో కలిసి జీర్ణాన్ని సులభతరం చేస్తుంది.
షుగర్ లెవెల్స్ నియంత్రణ: ఫైబర్ వల్ల కార్బ్స్ నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతాయి. దీంతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు స్థిరంగా ఉంటాయి, సడన్ స్పైక్స్ రావు. అన్నం ప్రీ-బయోటిక్లా పనిచేసి పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయం: ఫైబర్ వల్ల కడుపు త్వరగా నిండుతుంది. ఎక్కువ అన్నం తినాలనిపించదు. కేలరీలు తక్కువగా తీసుకుని బరువు నియంత్రణలో ఉంచవచ్చు.
అదనపు బోనస్: అన్నానికి రుచి కూడా పెరుగుతుంది – ఫ్లేవర్ఫుల్గా, ఆరోగ్యంగా ఎంజాయ్ చేయవచ్చు!
ALSO READ:మెడ చుట్టూ నలుపు తొలగించడానికి సులభమైన చిట్కాలు..అన్నాన్ని ఎలా వండాలి? బెండకాయల్ని ముక్కలు చేసి బియ్యంతో కలిపి సాధారణంగా ఉడికించండి. వేరుగా వండినా మంచిదే కానీ, కలిపి వండితే పోషకాలు పూర్తిగా శరీరానికి అందుతాయి – బయటికి పోవు.
ఈ సింపుల్ టిప్తో అన్నం తింటూనే ఆరోగ్యంగా ఉండొచ్చు. తదుపరి సారి అన్నం వండేటప్పుడు 4-5 బెండకాయలు యాడ్ చేసి ట్రై చేసి చూడండి – మీ షుగర్, బరువు కంట్రోల్కు సహాయపడుతుంది!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
