Amla Laddu:పిల్లల నుండి పెద్దవాళ్ళవరకు రోజుకొక లడ్డు తింటే ఎన్నోఆరోగ్యప్రయోజనాలు.. శీతాకాలం వచ్చిందంటే చలి మాత్రమే కాదు, జలుబు, దగ్గు, గొంతు నొప్పి, వైరల్ ఫీవర్, ఒళ్లు నొప్పులు – ఇలాంటి సమస్యలు కూడా బోనస్గా వస్తాయి. ఇలాంటి సమయంలో శరీరాన్ని లోపలనుంచి వెచ్చగా ఉంచి, రోగనిరోధక శక్తిని గట్టిగా నిలబెట్టే ఆహారం చాలా అవసరం.
ఇక్కడే ప్రకృతి మనకు ఇచ్చిన అద్భుత బహుమతి – ఉసిరికాయ! ఆయుర్వేదంలో “దివ్యౌషధి” అనిపించుకున్న ఉసిరిలో నారింజ కంటే 20 రెట్లు ఎక్కువ విటమిన్ C, ఐరన్, ఫైబర్, శక్తివంతమైన యాంటీ-ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. కానీ దాని పుల్లని-వగరు రుచి వల్ల పిల్లలు ముఖ్యంగా, పెద్దలు కూడా నేను తినను అంటారు.
అలాంటి వాళ్ల కోసమే సూపర్ సొల్యూషన్ – ఉసిరి లడ్డు! ఇది స్వీట్ కాదు... నిజమైన చలికాలపు హెల్త్ టానిక్!
ఉసిరి లడ్డు తినడం వల్ల వచ్చే అద్భుత ప్రయోజనాలు
ఇమ్యూనిటీకి రాకెట్ బూస్టర్
ఉసిరిలోని భారీ మోతాదు విటమిన్ C తెల్ల రక్త కణాల సంఖ్యను పెంచి, వైరస్-బ్యాక్టీరియాలతో పోరాడుతుంది. తరచూ వచ్చే జలుబు, దగ్గు, ఫీవర్కి గుడ్బై చెప్పొచ్చు!
ALSO READ:21 రోజుల పాటు రోజూ ఒక కప్పు దానిమ్మ గింజలు తింటే శరీరంలో జరిగే అద్భుత మార్పులుజీర్ణక్రియను సూపర్ ఫాస్ట్ చేస్తుంది
చలికాలంలో జీర్ణశక్తి మందగిస్తుంది. ఉసిరిలోని ఫైబర్ మలబద్ధకం, గ్యాస్, అసిడిటీ, బ్లోటింగ్ని దూరం చేసి జీర్ణవ్యవస్థను స్మూత్గా నడిపిస్తుంది.
రక్తహీనత (అనీమియా)కి పర్ఫెక్ట్ రెమెడీ
ఐరన్ ఎక్కువగా ఉండటంతో హిమోగ్లోబిన్ లెవెల్స్ పెరుగుతాయి. ముఖ్యంగా మహిళలకు, పిల్లలకు రోజూ ఒక లడ్డు అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది.
చర్మం మెరిసిపోతుంది,
జుట్టు దృఢంగా మారుతుంది రక్త శుద్ధి చేయడం వల్ల మొటిమలు, మందారాలు తగ్గి ముఖం గ్లో అవుతుంది. జుట్టు రాలడం తగ్గి, కుదుళ్లు బలంగా మారతాయి.
శరీరాన్ని డీటాక్స్ చేస్తుంది
లివర్ని క్లీన్ చేసి, శరీరంలో పేరుకుపోయిన టాక్సిన్స్ని బయటకు తోస్తుంది.
ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసే విధానం (10 నిమిషాల్లో!)
ALSO READ:పసుపు నీళ్లలో చియా సీడ్స్ కలిపి తాగితే ఏమవుతుందో తెలుసా? ఇది నిజంగా అద్భుతం!కావలసిన పదార్థాలు
తాజా ఉసిరికాయలు – 500 గ్రా
బెల్లం (తురుము) – 400-500 గ్రా (రుచికి తగినట్టు)
నెయ్యి – 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు
డ్రై ఫ్రూట్స్ పొడి (బాదం, జీడిపప్పు, ఖర్జూరం) – ఐచ్ఛికం
యాలకుల పొడి, శొంఠి పొడి – చిటికెడు
తయారీ విధానం
ఉసిరికాయలను బాగా కడిగి, ఆవిరిపై 10-15 నిమిషాలు ఉడికించుకోండి (లేదా నీళ్లలో మెత్తగా ఉడికించుకోవచ్చు).చల్లారాక గింజలు తీసి, గుజ్జును మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బుకోండి. పాన్లో 2 టీస్పూన్ నెయ్యి వేడి చేసి, ఉసిరి గుజ్జు + తురిమిన బెల్లం వేసి సన్న మంటమీద కలియబెట్టుకుంటూ ఉడికించండి.
మిశ్రమం చిక్కబడుతున్నప్పుడు మిగతా నెయ్యి, డ్రై ఫ్రూట్స్ పొడి, యాలకుల-శొంఠి పొడి వేసి బాగా కలపండి.స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కొద్దిసేపు చల్లారనివ్వండి. గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు చేతికి నెయ్యి రాసుకుని చిన్న చిన్న లడ్డూలుగా చుట్టుకోండి.
గాలి చొరబడని డబ్బాలో పెట్టుకుంటే 1-2 నెలల వరకు నిల్వ ఉంటుంది.
ఎంత తినాలి?
రోజుకు 1 నుంచి 2 చిన్న లడ్డూలు మాత్రమే సరిపోతాయి. ఎక్కువ తింటే అసిడిటీ లేదా కడుపు ఇబ్బంది వచ్చే ఛాన్స్ ఉంది కాబట్టి మోడరేషన్ ముఖ్యం.
ఈ చలికాలంలో మీ ఇంట్లో ఒక్కసారి ఉసిరి లడ్డు తయారుచేసి చూడండి – పిల్లలు స్వీట్ అని, పెద్దలు హెల్త్ టానిక్ అని రోజూ అడిగి తింటారు!
