Karivepaku Annam:టైం లేనపుడు హెల్దీగా 10 ని||ల్లో వంట చేయాలంటే ఇలా ట్రై చేయండి.. చాలా మంది లంచ్ బాక్స్లో వెరైటీ రైస్ ఐటెమ్స్ పెడుతుంటారు. పాలక్ రైస్, పుదీనా రైస్ లాంటివి సాధారణం. కానీ ఈసారి కరివేపాకుతో ఒక సూపర్ టేస్టీ రైస్ ట్రై చేస్తే ఎంత బాగుంటుందో!
ఈ కరివేపాకు రైస్ కేవలం నిమిషాల్లోనే రెడీ అవుతుంది. పల్లీలు, జీడిపప్పు క్రంచీగా తగిలి, కరివేపాకు ఫ్లేవర్ నోరూరిస్తుంది. ఒకసారి ఇంట్లో ట్రై చేసి పెట్టారంటే, ఇది అందరి ఫేవరెట్ అయిపోతుంది ఖాయం!
ALSO READ:ఈజీ & టేస్టీ లంచ్ బాక్స్ రెసిపీ కమ్మగా కడుపునిండా తింటారు..కావాల్సిన పదార్థాలు (1 కప్ బియ్యం కోసం):
బియ్యం - 1 కప్పు
నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
పల్లీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీడిపప్పు పలుకులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఎండుమిర్చి - 6
కరివేపాకు - 1 కప్పు (తాజా)
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 6
పుట్నాలపప్పు (roasted chana dal) - 1/4 కప్పు
ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు - 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నెయ్యి - 1 టేబుల్ స్పూన్ (ఐచ్ఛికం, టేస్ట్ కోసం)
కొత్తిమీర - అలంకరణకు కొద్దిగా
తయారీ విధానం (స్టెప్ బై స్టెప్):
ముందుగా 1 కప్పు కరివేపాకును బాగా కడిగి, నీళ్లు పూర్తిగా ఆరబెట్టాలి.బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, పొడిగా (గింజలు విడివిడిగా) ఉడికించుకోవాలి. చల్లారనివ్వాలి.ఒక పాన్లో 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, లో ఫ్లేమ్లో పల్లీలు వేసి వేయించాలి. తర్వాత జీడిపప్పు వేసి గోల్డెన్ కలర్ వచ్చేంత వరకు ఫ్రై చేసి, ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకోవాలి.
అదే పాన్లో ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు, జీలకర్ర వేసి లో ఫ్లేమ్లో క్రిస్పీగా వేయించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, పుట్నాలపప్పు వేసి బాగా కలిపి చల్లారనివ్వాలి.ఈ చల్లారిన మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో వేసి, ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు, ఉప్పు కలిపి బరకగా (కొద్దిగా coarseగా) పొడి చేసుకోవాలి.
ఉడికించిన అన్నంలో ఈ పొడి, వేయించిన పల్లీలు-జీడిపప్పు మిశ్రమం వేసి బాగా కలపాలి. చివరిగా 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి, మిగిలిన కొద్దిగా వేయించిన కరివేపాకు, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర వేసి మళ్లీ మిక్స్ చేయాలి.
అంతే! మీ నోరూరించే కరివేపాకు రైస్ రెడీ! లంచ్ బాక్స్లో పెట్టడానికి పర్ఫెక్ట్, హెల్తీ కూడా.ఇది ట్రై చేసి చూడండి, ఖచ్చితంగా నచ్చుతుంది!
