SanagaPappu Payasam:పాలు, పంచదార లేకుండా టేస్టీ శనగపప్పు పాయసం – అదిరిపోయే స్వీట్ రెసిపీ..పిల్లలు మొదలు పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడే ఈ యమ్మీ డెజర్ట్ను ఇంట్లో సులభంగా ట్రై చేయండి. సాధారణ పాయసాలకు పాలు, షుగర్ తప్పనిసరి అయితే, ఈ శనగపప్పు పాయసం మాత్రం బెల్లంతో చేస్తారు – ఎంతో హెల్తీ మరియు రుచికరం!
పండగల్లో నైవేద్యంగా పెట్టడానికి లేదా స్వీట్ క్రేవింగ్ వచ్చినప్పుడు అద్భుతమైన ఆప్షన్. ఒకసారి ఈ విధానంలో చేసి చూడండి, మీ ఇంటి సభ్యులు ఫిదా అవుతారు!
కావాల్సిన పదార్థాలు (4-5 మందికి):
శనగపప్పు (చనా డాల్) - 1 కప్పు
బియ్యం - ¼ కప్పు
సగ్గుబియ్యం (సబుదానా) - ¼ కప్పు
ఉప్పు - అర టీస్పూన్
యాలకులు (ఏలకులు) - 4
తురిమిన బెల్లం - 2 కప్పులు
పచ్చ కర్పూరం - చిటికెడు
కుంకుమపువ్వు (సాఫ్రాన్) - చిటికెడు
నెయ్యి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
డ్రై ఫ్రూట్స్ (జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ మొదలైనవి) - ¼ కప్పు
ఎండుకొబ్బరి ముక్కలు - 1 టేబుల్ స్పూన్
ALSO READ:ఈజీ & టేస్టీ లంచ్ బాక్స్ రెసిపీ కమ్మగా కడుపునిండా తింటారు..తయారీ విధానం (స్టెప్ బై స్టెప్):
ముందుగా శనగపప్పును బాగా కడిగి, నీళ్లలో 1 గంట నానబెట్టండి. అదే విధంగా బియ్యాన్ని కూడా 1 గంట నానబెట్టండి. సగ్గుబియ్యాన్ని మాత్రం 10 నిమిషాలు మాత్రమే నానబెట్టండి.నానిన బియ్యం, 4 యాలకులు వేసి మిక్సీలో మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోండి.
ఒక పెద్ద పాన్లో 8 కప్పుల నీళ్లు పోసి, అర టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి మరిగించండి. నీళ్లు మరిగిన తర్వాత నానబెట్టిన శనగపప్పు, సగ్గుబియ్యం వేసి మూత పెట్టి మీడియం ఫ్లేమ్లో ఉడికించండి.
పప్పు బాగా మెత్తబడిన తర్వాత, గ్రైండ్ చేసిన బియ్యం పేస్ట్ వేసి లో ఫ్లేమ్లో ఉండలు కట్టకుండా బాగా కలపండి. పాయసం చిక్కబడే వరకు ఉడికించండి.
ఇప్పుడు తురిమిన బెల్లం వేసి బాగా కలిపి కరిగించండి. చివరగా చిటికెడు పచ్చ కర్పూరం, కుంకుమపువ్వు వేసి మిక్స్ చేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
వేరే పాన్లో నెయ్యి వేడి చేసి, డ్రై ఫ్రూట్స్ మరియు ఎండుకొబ్బరి ముక్కలు వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించండి.వేయించిన డ్రై ఫ్రూట్స్ను పాయసంలో వేసి బాగా కలపండి.
అంతే! మీ టేస్టీ, హెల్తీ శనగపప్పు పాయసం రెడీ. వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి – రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. తప్పకుండా ట్రై చేసి చూడండి!
