వేసవిలో పెరుగుతో ఈ 4 కూరగాయలు కలిపి తింటే హాస్పిటల్ పాలు కావడం ఖాయం.. వేసవి కాలంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుకోవడానికి పెరుగును మించిన సూపర్ ఫుడ్ మరొకటి లేదు.
ఇది జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు చేయడమే కాకుండా, ప్రోబయోటిక్స్ ద్వారా శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇస్తుంది. అయితే, మీరు పెరుగును ఏ కూరగాయలతో కలిపి తింటున్నారు అనేది చాలా ముఖ్యం.
ఆయుర్వేద నియమాల ప్రకారం, కొన్ని కూరగాయలను పెరుగుతో కలిపి తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ దెబ్బతిని, శరీరంలో విషపదార్థాలు (Toxins) పేరుకుపోతాయి. దీర్ఘకాలంలో ఇవి పెద్ద రోగాలకు దారి తీస్తాయి. ఆ ప్రమాదకరమైన కాంబినేషన్స్ ఏంటో ఇప్పుడే తెలుసుకోండి.
పెరుగుతో అస్సలు కలపకూడని 4 కూరగాయలు ఇవే:
ఉల్లిపాయ (Onion): పెరుగు, ఉల్లిపాయ కలిపి తినడం చాలా మందికి ఇష్టం. కానీ, ఆయుర్వేదం ప్రకారం ఉల్లిపాయ వేడి చేస్తుంది, పెరుగు చలవ చేస్తుంది. ఈ విరుద్ధమైన గుణాలు ఉన్న రెండింటినీ కలిపి తింటే శరీరంలో అసమతుల్యత ఏర్పడి.. చర్మ అలెర్జీలు, దురద, జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి.
దోసకాయ (Cucumber): వేసవిలో దోసకాయ రైతా ఫేవరెట్ డిష్. ఆధునిక సైన్స్ దీనికి ఓకే చెప్పినా.. ఆయుర్వేదం మాత్రం వద్దంటోంది. దోసకాయ, పెరుగు రెండూ చల్లని గుణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వీటిని కలిపి తినడం వల్ల జీర్ణక్రియ బాగా నెమ్మదిస్తుంది మరియు శరీరంలో కఫం పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా జీర్ణశక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు దీనికి దూరంగా ఉండాలి.
బెండకాయ (Okra): చాలామంది పెరుగు, బెండకాయ కాంబినేషన్ ట్రై చేస్తారు. కానీ, ఈ రెండూ కలిపి తినడం వల్ల కడుపులో విపరీతమైన గ్యాస్, కడుపు ఉబ్బరం (Bloating) వంటి సమస్యలు వస్తాయి. జీర్ణశక్తి బలహీనంగా ఉన్నవారు ఈ కాంబినేషన్ను పూర్తిగా వదిలేయడం మంచిది.
కాకరకాయ (Bitter Gourd): కాకరకాయ, పెరుగు పూర్తిగా వ్యతిరేక గుణాలున్న ఆహారాలు. వీటిని ఏకకాలంలో తీసుకుంటే వాత, పిత్త, కఫ దోషాల్లో తీవ్రమైన అసమతుల్యత ఏర్పడుతుంది. దీనివల్ల కడుపులో భరించలేని నొప్పి, ఇతర తీవ్రమైన జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
నిపుణుల సలహా (Expert Tip): మీరు పెరుగు రైతాను ఆరోగ్యకరంగా తయారు చేసుకోవాలనుకుంటే.. అందులో కాస్త వేయించిన జీలకర్ర పొడి, పుదీనా ఆకులు కలుపుకోండి. ఇవి పెరుగులోని బరువైన ప్రభావాన్ని తగ్గించి, సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తాయి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు 'telugulifestyle' బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
